Salater

Grillede courgetter med mozzarella og basilikum

Der er godt gang i courgetteproduktionen i haven, så de har det med at dukke en del op i min mad for tiden.  (mere…)

07 august, 2018 / 0 Comments

Grillede gulerødder med mynte, yoghurt og tahin

Gulerødder kan virkelig godt tåle at blive jazzet ret meget op. Det er meget sjældent, jeg kan hidse mig op over en kogt gulerod. Så skal den virkelig være ny og frisk (og med meget smør). (mere…)

04 juli, 2018 / 1 Comment

Nudler med peanutbutter-sesamdressing

I går lavede jeg en stor dynge af de her lækre, cremede sesamnudler. Jeg bruge peanutbutter i dressingen, så den blev (mere…)

27 juni, 2018 / 2 Comments

Kartoffelsalat med skvalderkål og linser

Som nyslået haveejer render jeg konstant ude og hakker og graver. Lige nu pibler skvalderkål op af jorden – men heldigvis kan den spises! Her kommer en opskrift på en lækker salat med skvalderkål.  (mere…)

12 april, 2018 / 0 Comments

Rødkålsalat med æble, tyttebær, rosenkål og ahornsirup

Til en hyggelig søndagsfrokost serverede jeg en saftig flæskesteg sammen med denne smukke rødkålsalat med tyttebær, æble og ahornsirup. (mere…)

29 november, 2017 / 0 Comments

Farvestrålende salat med kål, bønner og nøddedrys

Det er vigtigt for mig at gøre maden sexet. Og det gælder i særdeleshed også for salater (mere…)

08 september, 2017 / 0 Comments

Sesamkoteletter med kimchinudler

Foto: Line Klein
Jeg ELSKER gris – vel og mærke gris, der har haft det godt. Det smager helt vildt meget bedre. (mere…)

19 marts, 2017 / 0 Comments

Lun rødbedesalat med rygeost og tranebærdressing

Foto: Line Klein

Lige nu har jeg et ocean af rødbeder liggende. Nogen gange kan jeg godt gå lidt kold i rødbeder og deres lidt fade smag. Men så kom jeg i tanker om, hvor godt de smager i salater, når de lige har fået en omgang dressing.  (mere…)

12 december, 2016 / 1 Comment

Butternut squash med rosenkål og ost

Ja, så er der vist ingen vej uden om. Det er virkelig blevet efterår med alt, hvad det indebærer af regn, blæst, mig der bliver 40 år om lidt (gisp!) og sæsonens grøntsager – græskar og kål. (mere…)

03 oktober, 2016 / 0 Comments

Farverig bulgursalat med kål, ærter og mynte

Denne smukke salat lavede jeg i forgårs til min familie – igen ud fra hvad vi havde. Der var så godt gang i farver og konsistenser og jeg blev meget tilfreds med den. (mere…)

27 juli, 2016 / 0 Comments