Meget for pengene

Pizza bianca med fersken og rosmarin

Der var stadig et stykke manchego tilbage i køleskabet og så havde jeg smukke modne ferskner og en lys til pizza og vupti så blev det til hvide pizzaer med fersken, rosmarin og manchego. (mere…)

04 august, 2017 / 3 Comments

Kødboller med manchego, peberfrugt og tomat

Man kan aldrig få kødboller nok. Dette er endnu en af de retter, der kom ud af de ting, jeg lige havde den dag (mere…)

02 august, 2017 / 0 Comments

Pasta trofie med pesto genovese og kartofler

Kender I de vidunderlige programmer om Italien, Italy Unpacked (Det vidunderlige Italien), hvor kunsthistoriker Andrew Graham-Dixon og kokken Giorgio Locatelli rejser rundt i Italien (i en mega sej Maserati) og ser på kunst og spiser? Jeg kan varmt anbefale dem. (mere…)

26 juni, 2017 / 0 Comments

Tacos med kylling og lime-coleslaw

Nu kan man endelig få tortillas i den lille håndholdte størrelse, som man bruger til lækre bløde tacos. Og ja, man kan lave dem selv med masa harina og en tacopresse, men let’s face it, jeg har to børn og er ved at renovere hus (mere…)

20 juni, 2017 / 4 Comments

Pizza bianca med nduja og kartoffel

Jeg ved godt, jeg skal forestille at have totalt styr på alt med mad og køkkengrej. Og det har jeg også for det meste, men alligevel har jeg aldrig rigtig fået brugt den bagesten, som Peter indførte i vores parforhold, da vi flyttede sammen. Det er ren og skær dovenskab. Jeg tænkte, den kan sgu da ikke gøre den store forskel. Men det kan den! (mere…)

15 juni, 2017 / 0 Comments