Meget for pengene

Madklubben Vesterbro – anmeldelse

Jeg var på Madklubben Vesterbro og spise for nylig. Her er billederne fra Peters og min middag.

Jeg har været fan af Madklubben restauranterne siden den første åbnede i Store Kongensgade. Jeg har før anmeldt Frankie’s og Madklubben Steak og restauranterne i kæden er nogle jeg besøger jævnligt, for det er god value for money og der er vildt hyggeligt . (mere…)

05 september, 2012 / 2 Comments

Ratatouille

Foto: Line Thit Klein

Sidst på sommeren er tid for tomater, auberginer og courgetter, så en ratatouille er den perfekte ret at lave lige nu.

Efter i mange år at have lavet ratatouille i en gryde, gik jeg over til at lave den i ovnen. (mere…)

10 august, 2012 / 5 Comments

Kikærtesalat med bagte tomater og feta

Kikærter og bønner er altid et hit hjemme hos os. De giver god fyldighed og bid og er et godt alternativ som tilbehør, hvor man ellers ville servere kartofler, ris eller pasta.

Denne salat laver jeg ofte til grillet kød, krydrede frikadeller, et stykke fisk eller bare for sig selv som frokostret eller i en bøtte til en picnic. (mere…)

07 juli, 2012 / 5 Comments

Bøftomater med tun og sardiner

Foto: Line Thit Klein

Hvis du finder smukke store bøftomater, så køb dem! De er så lækre og kødfulde og har ofte en fyldigere smag end almindelige tomater. Jeg købte for nylig de flotteste franske bøftomater ved Torvehallerne. De var frygteligt dyre, men de smagte vidunderligt. (mere…)

21 juni, 2012 / 2 Comments

Sommerlig spaghetti carbonara

En ny udvikling i vores nye liv som forældre er, at Peter laver langt mere mad, end han gjorde før i tiden. Og det var ikke noget med at han ikke gad, men mere noget med at jeg insisterede på at have monopol på køkkenet, som jeg faktisk anser for mit køkken. Ikke vores. (mere…)

13 juni, 2012 / 11 Comments

Nem sommertærte med courgette, gedeost og parmaskinke

Foto: Line Thit Klein

Sidste år lavede jeg denne opskrift til et midsommertema i Alt for Damerne. Ja, jeg ved godt der ikke er meget sommer at komme efter lige for tiden, men opskriften her er både nem, sommerlig og super lækker. Den gør sig godt som en let aftensmad, som hapser sammen med et glas hvidvin eller på en picnic. Tager du den med dig på picnic, så vent med at komme parmaskinke, mynte og citron på til sidste øjeblik – altså on location. (mere…)

06 juni, 2012 / 2 Comments

Omelet med cremede sommerporrer

Hurtig mad på bordet er noget alle kan få brug for (og det kan vi især for tiden med en nyfødt i huset). I den kategori er omeletter svære at komme udenom. (mere…)

30 maj, 2012 / 5 Comments

Grøn lasagne med spidskål og ramsløg

Forleden talte jeg med nogle veninder om, hvad vi egentlig spiste til aftensmad og hvor tit vi var kødfrie.
Nu skal det ikke lyde som om mine veninder og jeg er sådan nogle spelt-koner, der er nazi-agtige omkring sundhed. Det er vi absolut ikke! Vi elsker at bælle store mængder vin, æde groteske mængder kød og kage, pasta og kartofler med tonsvis af fedtstof og ost over. Faktisk spiser vi nogle gange lige så meget – eller mere – end vores mænd! Men vi er jo kvinder, så samtidigt med at vi propper os med mad, sidder vi og taler om damebladsemner som bikiniwaxing og kødfrie dage. (mere…)

17 maj, 2012 / 2 Comments

Amerikanske pandekager med banan

Foto: Line Thit Klein

Hvad skal jeg sige – kig på billedet og sig til mig, at du ikke har lyst til at kaste dig over denne stak banana pancakes. Det er jo umuligt. Man skal bare have dem! (mere…)

14 maj, 2012 / 8 Comments

Pizza bianca med ramsløg og spinat

Så går folk rundt og bliver forgiftet af at spise liljekonvalblade, fordi de tror det er ramsløg! Lad mig lige gøre det klart, at ramsløg dufter og smager af hvidløg eller purløg. Så hvis de grønne blade ikke dufter sådan, så er det nok ikke ramsløg, og så skal du ikke spise dem!

Man kan bruge de herlige ramsløg til så mange ting. Jeg laver pesto af dem, kommer dem i wokretter og pastaretter, man kan lave kryddersmør med dem og meget mere. I aften har jeg planer om at komme dem i en grøn lasagne med spidskål og bechamelsauce og forleden dryssede jeg dem på en skoldhed pizza bianca med kartofler og spinat, hvor de gav den lækreste, grønne og purløgede friskhed. (mere…)

29 april, 2012 / 1 Comment