Meget for pengene

Knækbrød af overskudssurdej

Jeg har længe arbejdet på den helt rigtige opskrift på tyndt knækbrød af overskudssurdej. Og nu er den her endelig.

(mere…)

20 april, 2022 / 2 Comments

Broccolisuppe med kartofler og persillepesto

Nå, så er det januar for fuld hammer. Prøver I også at være lidt sundere her først på året? Hjælpen er på vej med min opskrift på denne lækre broccolisuppe med kartofler og frisk persillepesto.

(mere…)

03 januar, 2022 / 1 Comment

Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing

Er I også vilde med bønner? Jeg ELSKER bønner og spiser dem på alle mulige måder. Her kommer en opskrift på rispilaf med bønner, inspireret af både lebanesisk, nordafrikansk og indisk køkken.

(mere…)

29 november, 2021 / 0 Comments

Fyldte squash med krydderurter og feta

Vi kom hjem i går aftes efter tre dage på Møn. Jeg gik straks i haven for at se hvordan, det stod til. Og GISP! Der var MONSTERSQUASH!

(mere…)

16 juli, 2021 / 0 Comments

Ramsløgsmayonnaise

Det er højsæson for ramsløg, så i dag får I min bedste opskrift på lækker ramsløgsmayonnaise, der får den smukkeste grønne farve.

(mere…)

06 april, 2021 / 0 Comments

Indisk spinatcurry

Denne cremede spinatcurry med kokosmælk har jeg allerede lavet flere gange. Den er så god og nem at lave.

(mere…)

22 februar, 2021 / 4 Comments

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Hvis du nu har en smule tømmermænd her på årets første dag (Godt nytååår!), så har jeg kuren til dig lige her: vidunderlige, krydrede, ristede og sticky kartofler.

(mere…)

01 januar, 2021 / 0 Comments

Forloren hare – min bedste opskrift

Forloren hare var en af mine (mange) yndlingsretter, da jeg var barn. Det er ultimativ comfortfood – der er fars, der er bacon, der er sovs – alt er godt!

(mere…)

28 september, 2020 / 3 Comments

Græsk bøf på grillen

Disse græske bøffer er perfekte til grillen, selv om de selvfølgelig også sagtens kan steges i en pande.

(mere…)

04 august, 2020 / 0 Comments

Spaghetti med bagte tomater og burrata

Min øde-ø-ret er helt klart spaghetti med tomatsovs i en eller anden afart.

(mere…)

08 juli, 2020 / 4 Comments

Meget for pengene

Knækbrød af overskudssurdej

Broccolisuppe med kartofler og persillepesto

Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing

Fyldte squash med krydderurter og feta

Ramsløgsmayonnaise

Indisk spinatcurry

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Forloren hare – min bedste opskrift

Græsk bøf på grillen

Spaghetti med bagte tomater og burrata

Arkiv