Lidt fra mit liv

Quiche med fennikel, bacon og Vesterhavsost

quiche vesterhavsost

Vi er taget på påskeferie hos mine forældre i Nordjylland og har leget hus. Det er fedt med så meget plads og en have, når vi er vant til at bo i lejlighed. Vi hygger med provinslivet; en tur i Brugsen, hvor man møder folk man kender, en snak med naboen, en kop kaffe i solen på bænken foran huset mens Otto leger med en dynge sand. Og så er mine forældres køkken et dejligt sted at lave mad, så det gør jeg selvfølgelig også.

(mere…)

Kurhotel Skodsborg – besøg på nye restaurant The Lobby

_1200975s-copy

Det kommer måske ikke som jordens største overraskelse for mine kære læsere, at jeg er helt pjattet med luksus. Jeg elsker det! Og derfor havde jeg simpelthen en SÅ dejlig onsdag i sidste uge, hvor jeg var inviteret en tur på Kurhotel Skodsborg i anledning af præmieren på deres nye restaurant The Lobby,

(mere…)

Frokost på Orangeriet

orangeriet, smørrebrød, frokost, københavn

Vi er gået igennem en svær tid herhjemme. Det vil jeg måske komme mere ind på en anden gang. Lige nu er jeg ikke helt klar til at fortælle jer nærmere. Men grunden til jeg alligevel nævner det nu er, at det skal handle om, at jeg midt i en svær tid havde en rigtig dejlig dag.

Det var solskinsvejr, mirabellerne blomstrede, alle var ude i det gode vejr og jeg var på shoppingtur med min mor i København, hvilket i særdeleshed også gjorde mig i bedre humør – min kloge mor kalder det retail therapy. Vi havde begge stor succes med shoppingen og spiste bagefter en virkelig dejlig og perfekt frokost i det smukke lokale i Orangeriet i Kongens Have. Det skal I lige se billeder fra.  (mere…)

Vidunderlig frokost på Restaurant Sletten

_1200704s

For første gang har jeg været en tur i Sletten Havn i Humlebæk. Hvor er her bare dejligt. Mine forældre inviterede på frokost en solskinsdag for en uges tid siden. Her er så idyllisk og stille og rart. Skynd jer at tage en søndagstur herop. Der er den hyggeligste lille havn med en fiskehandel og ikke så meget andet. Altså bortset fra dejlige Restaurant Sletten, som folkene bag Formel B står bag.  (mere…)

CBS News, bacon, croque, chokoladesauce og remoulade

_1200417s

Jeg har lavet – og spist – lidt at hvert de sidste par dage.

Det mest spændende, der skete i weekenden, var at jeg blev kontaktet af den amerikanske tv station, CBS News, der var i København for at lave et indslag om vores spændende madscene. Vi aftalte tid til et interview lørdag efter de havde været en tur på Amass og ude og plukke mos med René Redzepi.  (mere…)

Glædelig jul, alle sammen!

_1190272s

En lille hilsen fra min juleferie. Der er en dag til jul og det meste planlægning af mad er på plads. Som I kan se på billedet tager vores kat Basse det ret afslappet.
Lige nu sidder jeg med familien ved køkkenbordet og planlægger, hvad der skal laves i dag. Min far har lavet en latte til mig af de bønner, han ristede i går – han er mesteren i kaffe! (mere…)

Frokost på smukke Kokkedal Slot

_1190413s

I sidste uge kørte jeg en tur nordpå til Kokkedal Slot, hvor jeg var inviteret til frokost. Jeg vidste faktisk ikke, at der overhovedet fandtes et slot i Kokkedal, men op ad golfbanen ligger der sørme et utroligt smukt slot – se selv. Kun en halv time fra København.

Og så er det oven i købet netop blevet sat i stand til den helt store guldmedalje. Hold kæft, hvor var det bare flot og gennemført lækkert. Og med ret internationalt islæt. Ikke på sådan en upersonlig Hilton-agtig måde, men på en larger-than-life agtig måde med store armbevægelser på sådan en classy-britisk-landadel måde. (mere…)

Italienske grøntsager fra Famo og en vidunderlig pastaret

 

_1190245s

I så måske på Instagram, at jeg havde været nede hos min yndlingsitaliano-restaurant, Famo51, og hente en kasse grøntsager fra Italien? Selv om det var fredag eftermiddag og der var mørkt og det regnede og jeg faktisk ikke gad ud og hente denne kasse, så var jeg alligevel spændt på at se, hvad det egentlig gik ud på. Det var nemlig første gang, jeg prøvede kasseservicen fra Famo.  (mere…)