Lidt fra mit liv

Da Laura i Cannes – pastahimlen på Côte d’Azur

_1220738s

I forlængelse af mit anfald ud i italiensk mad (se mit indlæg om shopping i Supermarco) kom jeg lige i tanker om den skønne frokost, Peter og jeg spiste i Cannes, da vi var i Frankrig i juni. Jeg er vild med restaurant Da Laura, som ligger i parallelgaden til den store shoppinggade, Rue d’Antibes. Da Laura har ingen hjemmeside, men den ligger i nr. 7, Rue 24 Août. (mere…)

Italiensk shopping i Supermarco

supermarco

Denne formiddag kastede jeg mig ud i regnvejret for at handle i det italienske supermarked Supermarco i Sydhavnen. Jeg elsker det her sted, for de har en masse af de varer, jeg elsker at spise, når jeg er i Italien, men som kan være svære at finde herhjemme. Supermarco leverer til restaurationsbranchen, men private kan også handle i butikken og fra deres webshop. Jeg kommer der især efter specialpasta, oste og pølser.  (mere…)

Spa og frokost på Kurhotel Skodsborg

kurhotel skodsborg

Så har jeg igen været en tur på spa på Kurhotel Skodsborg. Denne gang var for at prøve konceptet Luxury Spa Day, hvor jeg først nød et par timer i det lækre spa med ansigtsmasker og skrubbecremer og dampbad og alt sådan noget, som jeg er helt vild med. Efter at have plasket rundt i spaen fik jeg en dejlig massage. Jeg havde faktisk også Peter med og han måtte indrømme, at der var mere til et spa end at prutte i et badekar. Vi havde SÅ blød hud bagefter

(mere…)

Behind the scenes – madvideo til Gastro

_1230716s

Kom indenfor i mit køkken. I sidste uge havde jeg besøg af en fotograf fra Egmont, som jeg laver madvideo til Gastro med.I videoerne laver jeg nogle af mine sommerfavoritter fra det sydfranske køkken – mad, som jeg altid selv laver, når jeg holder sommerferie i Frankrig. Der er bl.a. en super opskrift på cote de beouf (mere…)

Berlin: Frokost på Monsieur Vuong, chokolade hos Fassbender & Rausch og kage på Hotel Adlon.

_1210417s  

Det er ret vildt, hvor meget, man egentlig kan nå (at spise) over en weekend. Og sidste weekend i Berlin gjorde vil ellers ekstra umage for at slappe af og ikke skynde os med noget. Men vi skulle jo (heldigvis) spise. Her kan I læse lidt om, hvad vi lavede i lørdags. Hvis du klarer hele indlægget, er der bonus til sidst, hvor man kan se mig kysse med en fyrreårig! (mere…)

Radisesalat – perfekt til påskebordet
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Vi er stadig på påskeferie i Nordjylland. I går havde vi besøg af min fars gode ven, og jeg stod for middagen. Vi fik først det, der nok bliver årets sidste stenbiderrogn, serveret helt klassisk med creme fraiche og purløg fra haven. Bagefter en vidunderlig kamsteg af Duroc-gris, som mine forældre køber fra Søgaards Gårdbutik. Det er noget af det mest velsmagende svinekød, jeg har fået, og de er simpelthen så søde på gården. Vi har været der før og vise Otto køer og heste, så den lille storbydreng kunne møde dyrene i virkeligheden. (mere…)

Quiche med fennikel, bacon og Vesterhavsost

quiche vesterhavsost

Vi er taget på påskeferie hos mine forældre i Nordjylland og har leget hus. Det er fedt med så meget plads og en have, når vi er vant til at bo i lejlighed. Vi hygger med provinslivet; en tur i Brugsen, hvor man møder folk man kender, en snak med naboen, en kop kaffe i solen på bænken foran huset mens Otto leger med en dynge sand. Og så er mine forældres køkken et dejligt sted at lave mad, så det gør jeg selvfølgelig også.

(mere…)

Kurhotel Skodsborg – besøg på nye restaurant The Lobby

_1200975s-copy

Det kommer måske ikke som jordens største overraskelse for mine kære læsere, at jeg er helt pjattet med luksus. Jeg elsker det! Og derfor havde jeg simpelthen en SÅ dejlig onsdag i sidste uge, hvor jeg var inviteret en tur på Kurhotel Skodsborg i anledning af præmieren på deres nye restaurant The Lobby,

(mere…)