Kager, brød og desserter

Svenske kanelboller

Kender I den der selvtilfredse følelse, man kan få, når man har gjort noget rigtig godt eller vellykket? Den følelse havde jeg, da jeg havde bagt disse kanelboller (mere…)

07 marts, 2017 / 2 Comments

Fastelavnsboller med sveske, vaniljecreme og fløde

Nogle gange må jeg simpelthen knibe mig selv i armen over, hvor heldig jeg er med mit arbejde. F.eks. da konditor Torben Bang inviterede på hjemmebagte fastelavnsboller med sveskefyld. (mere…)

19 februar, 2017 / 1 Comment

Er du klar til en opskrift på verdens bedste brioche? Måske har du allerede hørt om Mika Wulff her på bloggen, eller også har du set hendes flotte bagemagasin Lækkerier eller måske har du hørt om hende i radioen, hvor hun bager lækre franske sager til Master Fatman (mere…)

30 januar, 2017 / 14 Comments

Kransekage med pistacie

Min mor har lige fået tiden til at gå i stå, da hun åbnede køleskabet og dramatisk sagde: “Vi har ikke mere smør!” (mere…)

26 december, 2016 / 5 Comments

Snebolde med hvid chokolade og kokos

Foto: Line Klein

Dem her skal jeg helt klart lave igen i weekenden. Jeg havde helt glemt, hvor lækre og ikke mindst nemme de er at lave. (mere…)

16 december, 2016 / 0 Comments

Ny afternoon tea på vidunderlige Nimb Bar

Endnu en gang har jeg været til eftermiddagste på overdådige Nimb Bar ved Tivoli. Nimb har nemlig fået ny konditor, Bang Patisserie, som dygtige Torben Bang (mere…)

04 november, 2016 / 1 Comment

Blueberry pie på American Pie Co.

Jeg synes lige, I skulle være med på en kigger på dette stykke blueberry pie fra sidste uges besøg hos The American Pie Company. Blåbærrene havde fået et diskret skud ingefær og ikke et øje var tørt. NAM NAM og væk var den. (mere…)

01 november, 2016 / 0 Comments

Semihurtigt grydebrød med rug

Det er åbenbart grydebrødvejen, jeg skal tage for at få succes med brød. Jeg bagte dette ret så vellykkede grydebrød med lidt rugmel i forleden. Men jeg lavede en hurtig version, hvor dejen ikke hæver natten over, for vi var løbet tør for brød og jeg skulle bruge det samme dag. (mere…)

18 oktober, 2016 / 0 Comments

Pie til frokost hos The American Pie Co.

Selvfølgelig blev det min (amerikanske) mor, der endelig fik mig med ind på The American Pie Company. Vi spiste simpelthen pie til frokost. (mere…)

22 august, 2016 / 1 Comment

En is om eftermiddagen i Nibe

Jeg er kommet hjem fra vores uges ferie i min hometown, Nibe. De første dage vi var der, var der sindssygt varmt. Perfekt vejr til at gå den korte tur ned til havnen og tjekke den nye isbutik ud – Guf & Kugler. (mere…)

01 august, 2016 / 0 Comments