Kager, brød og desserter

Kage i Blomsterbergs Café i Lyngby

Om forhåbentlig ikke så længe flytter vi til Holte og så bliver Lyngby (og selvfølgelig også Holte), der hvor jeg kommer til at handle. Lyngby er super hyggelig (mere…)

25 oktober, 2017 / 4 Comments

Langtidshævede kerneboller med perlespelt

Jeg har før skrevet om, at jeg bager boller hver lørdag morgen. Det er rigtigt – det gør jeg rent faktisk. (mere…)

20 oktober, 2017 / 3 Comments

Perfekt æblecrumble med brun farin

Jeg har fået mit eget æbletræ! Eller halvdelen er selvfølgelig Peters, men haven er ligesom mest mit domæne. I haven til vores nye (gamle) hus, står der et gammelt lavstammet Ingrid Marie træ, som blomstrede så smukt i foråret og som nu bugner med mørkerøde æbler. (mere…)

18 september, 2017 / 1 Comment

Tivolikage – opskrift fra Cakenhagen i Tivoli

I morgen, tirsdag, er det Tivolis 174 års fødselsdag. Der sker nok lidt af hvert i haven i den anledning. Én af de ting er, at du kan gøre et godt køb i min ven Torbens fine konditori, Cakenhagen, (mere…)

14 august, 2017 / 2 Comments

Fluffy og nem lagkage med hindbær og flødeskum

Det er ikke rigtigt en lagkage i dansk forstand, for der er jo kun 2 lag. Men det er heller ikke rigtig en victoria sponge cake, for dejen er en sukkerbrødsdej. Whatever. Den var lækker og super nem (mere…)

25 juli, 2017 / 0 Comments

Vores bryllupskage og lidt om Sukkertoppen

Foto: Simon Knudsen

Der var selvfølgelig også en fabulous bryllupskage til vores dejlige bryllup. Den stod konditor Mark Hermann for. Ham har jeg været fan af lige siden jeg smagte hans kager første gang (mere…)

17 juli, 2017 / 1 Comment