Kager, brød og desserter

Kransekage med pistacie

Min mor har lige fået tiden til at gå i stå, da hun åbnede køleskabet og dramatisk sagde: “Vi har ikke mere smør!” (mere…)

26 december, 2016 / 3 Comments

Snebolde med hvid chokolade og kokos

Foto: Line Klein

Dem her skal jeg helt klart lave igen i weekenden. Jeg havde helt glemt, hvor lækre og ikke mindst nemme de er at lave. (mere…)

16 december, 2016 / 0 Comments

Ny afternoon tea på vidunderlige Nimb Bar

Endnu en gang har jeg været til eftermiddagste på overdådige Nimb Bar ved Tivoli. Nimb har nemlig fået ny konditor, Bang Patisserie, som dygtige Torben Bang (mere…)

04 november, 2016 / 1 Comment

Blueberry pie på American Pie Co.

Jeg synes lige, I skulle være med på en kigger på dette stykke blueberry pie fra sidste uges besøg hos The American Pie Company. Blåbærrene havde fået et diskret skud ingefær og ikke et øje var tørt. NAM NAM og væk var den. (mere…)

01 november, 2016 / 0 Comments

Semihurtigt grydebrød med rug

Det er åbenbart grydebrødvejen, jeg skal tage for at få succes med brød. Jeg bagte dette ret så vellykkede grydebrød med lidt rugmel i forleden. Men jeg lavede en hurtig version, hvor dejen ikke hæver natten over, for vi var løbet tør for brød og jeg skulle bruge det samme dag. (mere…)

18 oktober, 2016 / 0 Comments

Pie til frokost hos The American Pie Co.

Selvfølgelig blev det min (amerikanske) mor, der endelig fik mig med ind på The American Pie Company. Vi spiste simpelthen pie til frokost. (mere…)

22 august, 2016 / 1 Comment

En is om eftermiddagen i Nibe

Jeg er kommet hjem fra vores uges ferie i min hometown, Nibe. De første dage vi var der, var der sindssygt varmt. Perfekt vejr til at gå den korte tur ned til havnen og tjekke den nye isbutik ud – Guf & Kugler. (mere…)

01 august, 2016 / 0 Comments

Første sommerferiedag i Nordjylland

I denne uge holder vi sommerferie og er taget ud af København og op til mine forældre i Nordjylland. (mere…)

24 juli, 2016 / 0 Comments

Jostabærsyltetøj

I søndags var jeg hjemme hos vores ven Michael for at plyndre hans bærbuske, mens han er på ferie. Jeg fik en stor bøtte hindbær ud af det, som nu er lavet til syltetøj med lidt vanilje og citronskal i. Og så havde han en anden sjov bærbusk, nemlig jostabær (mere…)

21 juli, 2016 / 1 Comment

Mandelkage med abrikoser og hindbær

Som sædvanlig endte jeg med at bage en kage sammen med Otto i søndags, fordi det regnede hele dagen. Hvad skal man ellers lave, måske? (mere…)

12 juli, 2016 / 3 Comments

Instagram @miraarkin

Her er mit nye bed, som vi kigger ud på fra terrassen. Før stod der verdens største enebærbusk og blokerede for al udsigt. Nu er jeg godt på vej med staudebed og har sat et fint japansk kirsebærtræ af sorten Accolade, som er samme slags de har på Bispebjerg Kirkegårds fine allé. Det er ikke til at se nu, men der er også tre slags geranium, hvid hortensia, pink sommerfuglebusk, stor pimpinelle, to slags blomstrende salvie, violfrøstjerne, en buksbom og to Heritage roser, som min mor sjovt nok også har købt, uden at vi har koordineret Håber det vokser hurtigt
Uhmmm - frisklavet jordbæris med chokoladestykker Prepper mad til en hyggelig fotodag i morgen med fotograf @linethitklein . Måske bliver jeg nødt til lige at smage lidt meget på den... #jordb ær #jordb æris #icecream #homemade #strawberries #gelato #tasty
Åh den mangosauce! Fik den lækreste lune ceviche af kammusling med yuzu, salturt og så den her tykke, frække mangosauce. Jeg havde lyst til at hælde mangosauce på ALT! Fra den fantastiske middag på Llama i anledning af deres 5-års fødselsdag, hvor superkok Jorge Vallejo fra Quintonil i Mexico var gæstekok. Quintonil er nr 11 på World’s Fifty Best listen og vi fik både kaviar, græshoppe, håndholdte kartofler og MANGOSAUCE #quintonil #ceviche #southamericanfood #gourmet #gourmetfood @llamarestaurant @rest_quintonil @jorgevallejo @ambassadorbonvivant
Masser af lækre friske grøntsager på lørdagsmarkedet i Greve in Chianti. Jeg købte tomater, courgetteblomster, palmekålskud, aubergine og friske tropealøg. #market #italianmarket #greveinchianti #mercato #vegetables #greenmarket
Otto kunne ikke lide sin pappardelle med ragù af cinta sinese gris, så den hjalp jeg ham med (udover min spaghetti med tomat, chili, persille og hvidløg). Det var vildt lækkert! Var riiiimelig mæt bagefter #pastalover #pastaporn #pappardelle #pasta #ilovepasta #italiansdoitbetter #italiansdoeatbetter #italianfood #greveinchianti @mangiandomangiando #gr ådig #m ætogglad
Hej bøf En fin 1200g bistecca af Chianina kvæg. Klar til i aften ♥️ #bisteccafiorentina #chianina #steak #steakporn #tuscanfood #b øf
Crostoni med palmekål, pancetta og creme af cannellinibønner. #crostoni #cannellini #italianfood #tuscanfood #antipasto
Så fint med pasteller ♥️ #greveinchianti #chianti #tuscany #toscana #italy #pinkhouse