Kager, brød og desserter

Æbletrifli med havre og vaniljeyoghurt
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

I dag har jeg købt Guldborg æbler. De dufter helt ekstremt godt. Hele køkkenet dufter af søde, sure fantastiske danske æbler. Og jeg fik pludselig vild lyst til æbletrifli, som i min bog måske er en af de bedste desserter i verden. (mere…)

Banan tarte tatin
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein 

I går spiste vi “spis-og-skrid” middag med Ottos ven Marlon og hans forældre. Til dessert lavede Marlons mor bagte bananer med chokolade og brun farin proppet ned i og med vaniljeis (og karamelsauce!) til. (mere…)

Cherry pie – kirsebærtærte

Foto: Line Thit Klein

Er det bare mig, eller tænker I andre også altid på Twin Peaks og Agent Cooper, når der er cherry pie på bordet? Jeg var ret vild med Dale Cooper. Tror snart jeg skal se Twin Peaks igen. Selv om jeg stadig er MEGA bange for Bob… (mere…)

Abrikosgalette med rosmarin

_1290065s

Den lækreste kombi af søde, bløde abrikoser og krydret varm rosmarin i en tærte. Og så en freestyle galette, hvor du selv helt nonchalant folder dejen ind over frugten. Uhm! (mere…)

Pavlovalagkage med kirsebær og chokolade
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein 

Der er gang i den danske kirsebærsæson (selv om man ikke ligefrem løber ud af døren i pisseregnvejr for at plukke dem i dag). Men lad os trøste os i lorte-sommervejret og spise en masse kage! Det her er en vidunderlig nærmest vulgær sag. Smuk og messy og dejlig.  (mere…)

Softice med jordbær og rabarberkys
Foto: Line Klein

Foto: Line Klein

Her er en nem snydeopskrift på jordbærsoftice. Ja, jeg løber om hjørner og bruger købt vaniljeis (men en god én -for det meste bruger jeg Vebbestrub, når jeg køber is). Til gengæld må jeg få point for at lave mine egne fine rabarberkys… (mere…)