Kager, brød og desserter

Double chocolate peanut trash cookies

Det er så hyggeligt at bage. Jeg gør det næsten hver weekend – gerne oftere. (mere…)

11 marts, 2016 / 3 Comments

Hjemmelavet granola med lakrids

Foto: Line Thit Klein

Når jeg har lidt tid til overs, prøver jeg at lave müsli eller granola selv frem for at købe det.

(mere…)

16 februar, 2016 / 0 Comments

Gammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme… og chokolade… og hindbær

Jeg har lige bagt disse snaskede, gammeldags fastelavnsboller. Igen i år har jeg forsøgt mig med min svigermors gode opskrift på dejen.  I år er de fyldt med tyk vaniljecreme og så er der i nogle af dem chokoladestykker og i nogle er der hindbærsyltetøj.  (mere…)

06 februar, 2016 / 1 Comment

Marcipanspecier med pistacier og tranebær

Der er vist lige tid til en lille juleopskrift mere. Disse småkager lavede jeg dejen til i morges sammen med Otto, og nu har jeg lige bagt dem. (mere…)

22 december, 2015 / 1 Comment

Sponsoreret: Kanelsnegle med dadler og pecannødder

Nu er jeg igen gået amok i dadler (fik du prøvet mine toplækre kokoskugler?). Dette er åbenbart julen, hvor jeg spiser dadler. Jeg plejer ellers at købe en æske dadler og så ikke rigtig få dem spist. Men pludselig synes jeg, de kan bruges over alt. (mere…)

19 december, 2015 / 1 Comment

Kokoskugler med dadel og chokolade

Jeg lavede de her super nemme konfektkugler sammen med Otto. Eller det vil sige, Otto sad med sin egen klump som han spiste af, mens jeg trillede kugler af resten.  (mere…)

12 december, 2015 / 0 Comments

Appelsin polentakage med marcipan

Foto: Francois Botha

Selv jeg var i et arabisk mood, da jeg serverede denne kage til dessert til en Feastmiddag, så er den også ret julet. Der er både appelsin og marcipan i, så jeg synes den passer perfekt til juletiden. (mere…)

03 december, 2015 / 1 Comment

Madvideo: Mira laver æblekage

Jeg har haft besøg af Fashion-Post, som kom og lavede en fin video hjemme i mit køkken. Se med her og hør hvad jeg mener om margarine og sport. (mere…)

16 november, 2015 / 3 Comments

Æbletrifli med havre og vaniljeyoghurt

Foto: Line Thit Klein

I dag har jeg købt Guldborg æbler. De dufter helt ekstremt godt. Hele køkkenet dufter af søde, sure fantastiske danske æbler. Og jeg fik pludselig vild lyst til æbletrifli, som i min bog måske er en af de bedste desserter i verden. (mere…)

21 september, 2015 / 0 Comments

Banan tarte tatin

Foto: Line Thit Klein 

I går spiste vi “spis-og-skrid” middag med Ottos ven Marlon og hans forældre. Til dessert lavede Marlons mor bagte bananer med chokolade og brun farin proppet ned i og med vaniljeis (og karamelsauce!) til. (mere…)

02 september, 2015 / 0 Comments