Grøntsager
Tarte tatin med skalotteløg og kirsebærvin
Foto: Line Thit Klein
Jeg var så utroligt tilfreds med denne smukke version af en tarte tatin af skalotteløg. Det er altid lidt spændende at vende en tarte tatin ud – man ved jo aldrig, hvordan den ser ud inde under dejlåget. Den her var vildt pæn og jeg elsker kombinationen af de søde løg sammen med syren fra kirsebærvinen. (mere…)
14 september, 2015
/
2 Comments
Ristede gulerødder med feta, yoghurt og mynte
– SPONSORERET INDLÆG –
Det er en skæbnedag for Grækenland i dag. Jeg følger med spænding valget i det problemfyldte land – jeg håber, det ender godt for grækerne, og at de tager sig lidt sammen og får bedre styr på deres land. (mere…)
05 juli, 2015
/
1 Comment
Friterede artiskokker
Foto: Line Klein
Lad os lige spise lidt flere artiskokker. Og der kommer muligvis endnu flere artiskokopskrifter, for om lidt tager jeg på ferie til Frankrig, og der har jeg det med altid at lave artiskokker. Måske fordi jeg der synes, jeg har ekstra tid til at sidde og fedte med at preppe dem. (mere…)
30 juni, 2015
/
1 Comment
Kartoffelsalat med rødbeder, peberrod og friterede kapers
– SPONSORERET INDLÆG –
Lige for tiden har jeg det med at komme friterede kapers i alt. De er så lækre og salte og umami-dejlige. Jeg bruger dem på tatar, på pasta, på smørrebrød og nu også i en kartoffelsalat med de faste Antoniakartofler fra Storøhage, som jeg nogle gange får en stak kartowler fra. (mere…)
25 juni, 2015
/
0 Comments
Bagt squash med gedeost og pesto
Der var en rest pesto i et glas og en bøtte gedefriskost og et par squash. Det endte med en rigtig lækker grøntsagsret, som jeg serverede som tilbehør til en stegt kylling, men som sagtens kan serveres som en vegetarret for sig selv. (mere…)
27 maj, 2015
/
0 Comments
Hvide asparges med friterede kapers
Foto: Francois Botha
Jeg lavede endnu en Feastmiddag i sidste uge. Det gik igen rigtig godt og vi havde de sødeste gæster omkring det smukt dækkede bord. Selv om det er et stort arbejde, så glæder jeg mig virkelig meget hver gang til at lave middag til nye gæster. Det er så fedt et koncept. Allan og jeg er i gang med at planlægge de næste datoer, som bliver efter sommerferien. (mere…)
18 maj, 2015
/
2 Comments
Rødder med persillepesto og yoghurt
Foto: Francois Botha
Der er stadig lidt rodfrugt over tilværelsen. Foråret er ikke på fuld skrue endnu. Marts er altid en snyder, for her sidder vi og gisper efter ramsløg og rabarber, men i virkeligheden sner det (for helvede altså!) ude og der er ikke meget forår over livet i dag. Faktisk blev jeg nødt til at købe Sarah Bernhard kager fra Cake My Day på Gl. Kongevej i dag. Ellers var det ikke til at holde kulden ud. (mere…)
21 marts, 2015
/
0 Comments