Grøntsager

Grillet broccoli med yoghurt og dukkah

Jeg har høstet den første broccoli fra haven. Det er en slags aspargesbroccoli, dvs. den laver en masse små skud i stedet for én stor i midten, så jeg regner med at kunne høste løbende henover sommeren.

(mere…)

29 juni, 2020 / 2 Comments

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Sidst jeg var i Rom, spiste jeg den lækreste salat med rå artiskokker og salte flager af pecorino.

(mere…)

25 maj, 2020 / 1 Comment

Grillet spidskål med kryddersmør

Jeg besvimede næsten over hvor vellykket den her opskrift på grillet spidskål var. Det er så godt for kål at blive ristet eller branket en smule.

(mere…)

22 april, 2020 / 1 Comment

Rødbedesalat med feta, ramsløg, citron og dild

Jeg lavede denne smukke salat af bolchebeder fra den grøntsagskasse, jeg hentede på The Standard fra Epicurean, som jeg faktisk stadig har lækkerier tilbage i (men kun en fennikel og et halvt spidskål – resten er spist).

(mere…)

14 april, 2020 / 0 Comments

Annonce

Grøntkasser fra Epicurean

I går, da jeg hentede takeaway fra The Standard, fik jeg også en kasse frugt og grønt med fra deres egen grøntleverandør, Epicurean.

(mere…)

04 april, 2020 / 3 Comments

Verdens lækreste broccoli med hvidløg, chili og citron

Hov, hvad er nu det? Verdens lækreste broccoli, så mænd. Eller i hvert fald én af de lækreste. Hvem siger, at jeg kun er er dronning af blomkål?

(mere…)

02 april, 2020 / 0 Comments

08 januar, 2020 / 0 Comments

Jordskokker med miso og trøffel – Nytårsmenu 2019

Foto: Chris Tonnesen

Efter at have gået lidt rundt i en juleboble de sidste dage, er jeg nu i gang med at planlægge årets nytårsmenu. (mere…)

28 december, 2019 / 0 Comments

Grøntsager

Grillet broccoli med yoghurt og dukkah

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Grillet spidskål med kryddersmør

Rødbedesalat med feta, ramsløg, citron og dild

Grøntkasser fra Epicurean

Verdens lækreste broccoli med hvidløg, chili og citron

Verdens lækreste blomkål III med parmesan, hvidløg og citron

Cremet tomatsuppe med hjemmelavede kødboller

Sesamnudler med misoglaserede svampe

Jordskokker med miso og trøffel – Nytårsmenu 2019

Arkiv