Grøntsager

Æggekage med ramsløg og cheddar

Ramsløg kan også bruges tilberedt, hvor de stadig beholder noget af deres hvidløgssmag. Det kan fx. være som i denne opskrift på æggekage med ramsløg.

(mere…)

22 april, 2021 / 0 Comments

Asparges og courgette med ricotta og mynte – og lidt om konceptet “salle”.

Cremet ricotta med topping af lune grøntsager, dryppet med rigtig god olivenolie. Det er så simpelt og det smager så godt.

(mere…)

15 april, 2021 / 1 Comment

Ramsløgsmayonnaise

Det er højsæson for ramsløg, så i dag får I min bedste opskrift på lækker ramsløgsmayonnaise, der får den smukkeste grønne farve.

(mere…)

06 april, 2021 / 0 Comments

Verdens lækreste blomkål – Greek Style

Ok, venner, så er der en ny og super lækker græsk version af verdens lækreste blomkål på bloggen.

(mere…)

22 marts, 2021 / 0 Comments

Annonce

Linsesalat med blomkål, citron og ost

Jeg har da ikke tænkt over, at linser er et fuldkornsprodukt. Men det er det, og så er de propfulde af proteiner og de smager virkelig godt.

(mere…)

12 marts, 2021 / 2 Comments

Annonce

Blodappelsinsalat med burrata og sprødt brød

Nu kommer anden del af min lille olivenolieskole i samarbejde med de dejlige nørder fra Rosario, hvor jeg håber at kunne hjælpe flere til at få smagt på nogle gode olivenolier og finde vej i det store udvalg af olier, der er på markedet. Der kommer også en opskrift til sidst på den smukkeste blodappelsinsalat med burrata.

(mere…)

26 februar, 2021 / 0 Comments

Indisk spinatcurry

Denne cremede spinatcurry med kokosmælk har jeg allerede lavet flere gange. Den er så god og nem at lave.

(mere…)

22 februar, 2021 / 0 Comments

Gratineret fennikel og blomkål

På utallige – eller i hvert fald et par – opfordringer kommer endelig min opskrift på den bedste omgang gratineret fennikel og blomkål.

(mere…)

10 februar, 2021 / 0 Comments

Salat med bagte jordskokker og avocado aioli

Det her startede egentlig med, at jeg var helt plim over de friterede jordskokker på Sticks ‘n’ Sushi. Så blev det siden til en slags salat og faktisk er den endda vegansk!

(mere…)

19 januar, 2021 / 0 Comments

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Hvis du nu har en smule tømmermænd her på årets første dag (Godt nytååår!), så har jeg kuren til dig lige her: vidunderlige, krydrede, ristede og sticky kartofler.

(mere…)

01 januar, 2021 / 0 Comments

Instagram @miraarkin

Jobber med super-dad @chrisopandertonnesen som er den moderne mand, der sagtens kan multitaske med lille Bjørn på armen #foodstyling #food # #foodphotography #foodphoto #b ørnpåarbejde #multitasking #lovemyjob #couscous #moroccan #styling #mad #opskrifter #madtips
Tørrede citrusfrugter. Jeg har tørret en blanding af lime, appelsin, clementin og citron - jeg bruger dem som garnish i cocktails. De er så smukke og holder sig flere måneder i køleskabet. Skær citrusfrugter i super tynde skiver. Brug øko og vask dem inden de skæres. Læg dem i ét lag på en bageplade med bagepapir. Jeg har ikke en dehydrator, så bruger ovnen. De skal have 2-3 timer ved 60-70 gr - gerne varluft. Når de føles tørre, er de færdige og skal køle af, inden de pakkes i lufttæt beholder og kommes i køleskabet. #citrus #citron #appelsin #lime
Godt nytår, søde mennesker! Der er opskrift på bloggen på denne fyldige broccolisuppe med kartofler og persillepesto. Dejlig januarmad Smukt foto af @chrisopandertonnesen #suppe #januarmad #broccoli #gr ønmad #k ødfri #k ødfridag #opskrift #opskriftp åbloggen #opskrifter #mad #madinspiration #madtips #sundmad #soup #foodstyling #foodphotography
Annonce. Snasket pizza bianca med pesto og mascarpone på bloggen i dag. Jeg har brugt basilikum fra @nordic .harvest til den hjemmelavede pesto og så er der to slags ost på - tre hvis du tæller mascarponen med. Måske noget til hapser nytårsaften? Eller til tømmerbasserne dagen efter? Opskriften er på bloggen. #pesto #pizza #pizzabianca #opskrifter #opskrift #madinspiration #appetizer #hapser #nyt årsmenu #nyt år #nyt årsaften #t ømmermændsmad #mascarpone #nordicharvest #verticalfarming #vegetarisk #vegetarian
Mangler du inspiration til nytårsmenuen? Jeg har utallige forslag på min blog. Det nemmeste er at gå på ind på min blog og søge på NYTÅR - så kommer der masser af gode forslag op fra mine opskrifter gennem årene. Udover mine egne fotos er der også fotos fra @linethitklein og @chrisopandertonnesen ♥️ #nyt år #nyt årsmenu #nyt årsmad #madinspiration #menu #food #mad #opskrifter #foodphotography #foodstyling #foodstylist
Tillykke til @mirkajakobsen som har vundet julekonkurrencen om to flasker Johnnie Walker. Tak til alle jer whiskyelskere, der deltog, og rigtig glædelig jul ♥️ #johnniewalker @johnniewalker #whisky #annonce
Så starter min juleferie. Med honninghjerter (de er mega gode fra @siesta_bageren i Trørød) og tawny port. Og kaffe og lys og juletræ. Meget idyllisk (I kan ikke se Frederik, som leger han er et japansk shinkansen tog). #jul #julehjerter #honninghjerter #julehygge #juleferie #portvin #tawny
OBS - KONKURRENCEN ER NU AFSLUTTET • Annonce • KONKURRENCE Vind to flasker Johnnie Walker whisky. Mangler du den rigtige gave til én, du holder af? En flaske whisky er altid en god idé Hvem synes du, skal have en flaske Johnnie Walker af dig? Tag den, du vil give en flaske til, nede i kommentarerne og så deltager du i konkurrencen om at vinde en flaske til både dig selv og den, du har tagget. Vinderen trækkes d. 24. december♥️ Denne konkurrence er på ingen måde sponsoreret, støttet, administreret af eller forbundet med Instagram eller Facebook. @johnniewalker #keepwalking #johnniewalker
Måske sidste opskrift fra mig inden jul? Sprøde jødekager med masser af kanelsukker og mandler. Opskriften er på bloggen nu #j ødekager #julebag #sm åkager #jul #juleopskrifter #opskrifter #mad #madinspiration #madtips #cookies #danishbuttercookies #hjemmebag #juleknas #julemad
Annonce • Denne jul vil jeg give en ekstra gave til min søde veninde @mjbn der lige er kommet ud af corona-isolation. Det har været så kedeligt for hende, for hun elsker at være social og er altid fabulous, så det der med sygdom og isolation er virkelig nedtur. Når vi – som her – ikke har kunnet ses i virkeligheden, tager vi ofte en drink sammen online. Men jeg savner sådan at se hende i virkeheden, for hun gør mig altid i godt humør. Heldigvis skal vi fejre nytår sammen, så jeg glæder mig til at forkæle hende med
Klokken er 17 og Peter er igen på banen med cocktails. I dag er det Kingston, som jeg før har delt. Én af mine vinterfavoritter. #cocktails #cocktail #drinks #hjemmebar #sk ål @vermouthdolin @cointreau @plantation .rum
Var et smut forbi grøntmarkedet i dag på Guldbergs Byplads for at hente julegris og andet godt. Fik sagt hej til både @birthesminde @hindsholmgrisen @brinkholmkarise @rondo_cph @copenhagengoatmilk og @kysoeko og flere andre gode stader med småproducenter. #n ørrebro #marked #gr øntmarked #k øbenhavn #økologi #økologisk #b æredygtig #s øndag
Old Fashioned med både bourbon og rom. Og juuuuuul ♥️♥️♥️ 45 ml Four Roses Small Batch bourbon 15 ml Zacapa rom 1 dash Angostura Orange bitters 1 dash Bitter Truth Jerry Thomas 5 ml sukkersirup Appelsinskal #oldfashioned #cocktails #cocktails #drinks #xmas #christmas #jul #juletr æ #hygge #merrychristmas @zacaparum @fourrosesbourbon
Min søde mand er kravlet ud af hjemmekontoret efter en lang dag foran skærmen og har shaket Sidecars til os ♥️ Får I jer også en fredagsdrink? #sidecar #cocktail #cocktails #drinks #cognac #brandy @remymartin @cointreau #friday #friyay #cheers #drinksathome #christmas #jul #hygge #godtgift
Hvis du er Snickerstypen, så vil du elske disse trøfler med mælkechokoladeganache og salt peanutkrokant. De er nemme at lave og stærkt vanedannende Opskriften er på bloggen. Selv tak ♥️ #chokolade #tr øfler #konfekt #jul #juleopskrifter #chokoladetr øfler #chocolate #chocolat #peanuts #snickers #snickerstruffle #pralin é #praline #juleguf #madinspiration #opskrifter #foodie #foodstyling
Friskbagte luciaboller eller lussekatter. De er fluffy og bløde og lækre. De fleste er til at tage med i børnehaven u morgen, men der er heldigvis også nok til os derhjemme #lucia #luciaboller #lussekatter #lussekatt #br ød #bagv ærk #hjemmebag #hjemmebagt #mad #madinspiration #madtips #baking #julebag #jul
Dejlige venner kommer til eftermiddagshygge med ostebord. Jeg har bagt surdejsflutes, som jeg glæder mig til at smage #baguette #bread #br ød #surdej #surdejsbr ød #sourdough #sourdoughbread #baking #bagning #food
I dag får I opskriften på denne salat med confit de canard, de lækreste hjemmelavede croutoner stegt i andefedt (♥️♥️♥️) og rund og fyldig dressing med valnøddeolie. Jeg har brugt baby icebergsalat og dejligt pebret sennepssalat fra @nordic .harvest der producerer bæredygtigt i deres totalt fremtidsagtige vertikale farm. Opskriften er på bloggen nu #salat #opskrift #opskrifter #confitdecanard #and #andeconfit #salad #salade #mad #madinspiration #madtips #frokost #julemad #julefrokost #jul #december #vintermad #vinterret #verticalfarming #nordicharvest
Et farverigt festmåltid af mezze til frokost på @gazagrill i Kødbyen. Mega lækkert det hele. Hvor ER det rart at komme lidt ud i verden igen. Stadig på én enkelt krykke, men det går fremad #foodie #mezze #meze #middleeasternfood #k ødbyen #falafel #hummus #shawarma #babaganoush #halloumi #tastyfood #mad #madtips #restaurant #madinspiration
Frokost hjemme med min dejlige mand. Det går super godt fremad med hoften og jeg kunne stå op uden krykker og lave denne spaghetti med spidskål, parmaskinke, fløde, kørvel, parmesan og havgus #pasta #spaghetti #pastaporn #ilovepasta @arlaunika @pasta_rummo #frokost #lunch #primi #primipiatti #primo #cheese #ost #foodie

Grøntsager

Æggekage med ramsløg og cheddar

Asparges og courgette med ricotta og mynte – og lidt om konceptet “salle”.

Ramsløgsmayonnaise

Verdens lækreste blomkål – Greek Style

Linsesalat med blomkål, citron og ost

Blodappelsinsalat med burrata og sprødt brød

Indisk spinatcurry

Gratineret fennikel og blomkål

Salat med bagte jordskokker og avocado aioli

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Arkiv