Grøntsager

Salsa af grønne tomater

Som alle andre, der dyrker tomater, står jeg lige nu med et hav af grønne tomater, som ikke når at modne. Heldigvis kan man bruge grønne tomater i masser af opskrifter. Bl.a. som i denne lækre salsa af grønne tomater, som jeg lavede i går.

(mere…)

27 oktober, 2020 / 0 Comments

Gulerodssuppe med kokos, karry og ingefær

Denne søde, thai-krydrede gulerrodssuppe er lige hvad jeg har lyst til lige for tiden.

(mere…)

22 oktober, 2020 / 0 Comments

Råmarinerede courgetter med saltet citron

Selv om vi har haft en dejlig sommer herhjemme og i Tyskland, så savner jeg altså huset i Tourrettes, hvor vi jo altid plejer at tilbringe sommerferien. Jeg savner at gå på markedet

(mere…)

24 august, 2020 / 0 Comments

Grillet aubergine med hoisin og sesam

Auberginer på grillen er altid godt. Jeg elsker auberginens naturlige meatyness og dens cremde konsistens.

(mere…)

17 august, 2020 / 0 Comments

Fetacreme med agurke- og peberfrugtsalat

Denne agurkesalat med peberfrugt ligger og hygger sig på en fetacreme med yoghurt. Det er en sommerlig salat.

(mere…)

04 august, 2020 / 0 Comments

Grillet broccoli med yoghurt og dukkah

Jeg har høstet den første broccoli fra haven. Det er en slags aspargesbroccoli, dvs. den laver en masse små skud i stedet for én stor i midten, så jeg regner med at kunne høste løbende henover sommeren.

(mere…)

29 juni, 2020 / 2 Comments

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Sidst jeg var i Rom, spiste jeg den lækreste salat med rå artiskokker og salte flager af pecorino.

(mere…)

25 maj, 2020 / 1 Comment

Grillet spidskål med kryddersmør

Jeg besvimede næsten over hvor vellykket den her opskrift på grillet spidskål var. Det er så godt for kål at blive ristet eller branket en smule.

(mere…)

22 april, 2020 / 1 Comment

Rødbedesalat med feta, ramsløg, citron og dild

Jeg lavede denne smukke salat af bolchebeder fra den grøntsagskasse, jeg hentede på The Standard fra Epicurean, som jeg faktisk stadig har lækkerier tilbage i (men kun en fennikel og et halvt spidskål – resten er spist).

(mere…)

14 april, 2020 / 0 Comments

Annonce

Grøntkasser fra Epicurean

I går, da jeg hentede takeaway fra The Standard, fik jeg også en kasse frugt og grønt med fra deres egen grøntleverandør, Epicurean.

(mere…)

04 april, 2020 / 3 Comments

Instagram @miraarkin

Arbejder med dejlige @chrisopandertonnesen i dag, som har indtaget vores store vindueskarm. Om lidt er der mega lækker frokost #foodstyling #madfoto #arbejde #l ækkermad #hjemmearbejde #steak
Grønne tomater kan sagtens bruges! Også til andet end friture I går lavede jeg denne super lækre syrligt-søde og spicy salsa, som vi spise til tortillachips og på tostadas med grillet kylling. Dejlig mexicansk efterårs-bonus #gr ønnetomater #tomaterfrahaven #tomat #umodnetomater #gr øntomat #greentomatoes #salsa #tomatsalsa #tortillachips #chipsandsalsa #mexicanfood
Oooog fordi vi jo ellers ville dø af sult: tagliata di manzo af græsfodret kvæg med parmesan og masser af TRØFFEL. Vi smager to forskellige nebbiolo til. Mega hårdt!!! #tagliata #morlavermad #tr øffel #tartufo #truffle #steak #italianfood #dinner #nebbiolo #piemonte #barbaresco
Ret nummer to i aften hjemme i køkkenet var bøffelmozzarella med parmaskinke, olivenolie, fancy balsamico og masser af TRØFFEL #tr øffel #truffle #tartufo #s øndag #antipasto #prosciutto #prosciouttodiparma #italianfood #morlavermad #s øndagsmiddag
Søndagsmenuen er virkelig god hos os i aften. Vi startede med spaghetti med bacon, lidt fløde, hvidløg og masser af trøffel. #spaghetti #pasta #truffle #pastaporn #ilovepasta #italianfood #primo #tartufo
Dejlige DEJLIGE! venner, der inviterer på Krug 1998! Smagte simpelthen så godt! Tak søde mennesker♥️ #krug #vintagechampagne #champagne @krugchampagne
Kuk kuk! Er klar til en suppesnak på P4 KBH lige om et par minutter. Lyt med i morgenmørket #p4 @p4_dr #morgenradio #dr
Jaaaaa tak #tr øffel #risotto #tr øffelrisotto #tartufo #truffle #melanosporum #risottobianco #italianfood #italiansdoitbetter
Hvid risotto med special guest star - coming up #risotto #tr øffel #jatak #dinner #aftensmad
Super dejlig frokost på La Vecchia Enoteca i Holte i dag. Vi bor lige om hjørnet, så var på tide at få det prøvet. Alt var godt (undtagen køleskabskolde tomater). Menuen er klassisk og sikker og jeg var (surprise) mest vild med den hjemmelavede pappardelle med ragù af salsicce, der havde et snert af kanel, så den smagte som en af det antikke Roms retter. Og burrataen var lækker. Og vitello tonnatoen var lige i skabet - kæmpe portion smukt lyserødt kalvekød og godt citrontilsmagt tumsauce med friterede kapers over. Og tiramisuen var en rigtig voksenudgave med masser af kaffe
Så er det meste af aftensmaden købt ind. 5 kr/gram er en fin pris trøffel #truffle #tartufo #tr øfler #melanosporum @bichelvineklampenborg
Dén slags vejr! Opskriften på denne thai-krydrede gulerodssuppe med kokosmælk og ingefær er på bloggen i dag. @chrisopandertonnesen har taget det fine billede #suppe #soup #karrysuppe #efter årsmad #nemmad #aftensmad #suppevejr #guler ødder #madideer #opskrifter #opskrift

Grøntsager

Salsa af grønne tomater

Gulerodssuppe med kokos, karry og ingefær

Råmarinerede courgetter med saltet citron

Grillet aubergine med hoisin og sesam

Fetacreme med agurke- og peberfrugtsalat

Grillet broccoli med yoghurt og dukkah

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Grillet spidskål med kryddersmør

Rødbedesalat med feta, ramsløg, citron og dild

Grøntkasser fra Epicurean

Arkiv