Grøntsager

Brinjal pickle – indisk aubergine chutney

Foto: Chris Tonnesen

Jeg har lige haft besøg af min mor og det fik mig til at tænke på denne aubergine chutney, jeg lavede til Gastro på et tidspunkt. (mere…)

13 oktober, 2018 / 0 Comments

Svampeomelet med støvbolde

I weekenden havde vi simultant besøg af min veninde og hendes søn, som er Ottos bedste ven, og min mor, som kom for at hænge ud med børnene og mig, mens Peter var bortrejst. Lørdag formiddag gik vi en tur i skoven med ungerne, og her fandt vi svampe. (mere…)

03 oktober, 2018 / 0 Comments

Sweet potato ovnfritter med Chu_Chum dip

Vi har fået et misbrug (mere…)

25 september, 2018 / 1 Comment

Gratineret gnocchi med squash og porre

Til Aarstidernes fine høstmarked på Krogerup for nylig, købte jeg en pakke lækre øko gnocchi i gårdbutikken. De blev til en lækker, cremet gratin (mere…)

17 september, 2018 / 2 Comments

Grønne bønner med hvidløg og citron

Jeg havde så meget mas med at få bønnerne til at spire i starten af sommeren. Hold kæft, hvor var de besværlige! Jeg såede bønner (mere…)

07 september, 2018 / 0 Comments

Gulerodssuppe med bacon og æbler

Jeg elsker septembervejr, når det er sprøde, solrige dage som i går og i dag, der er tale om. Så kan man nemlig spise comfort food som fx. denne cremede gulerodssuppe.  (mere…)

03 september, 2018 / 0 Comments

For mange chilier? Lav din egen chilisauce

Jeg er lidt overvældet over, hvor stor og frugtbar min chiliplante blev i år. Hvis du også står med en masse chilier, du ikke ved hvad du skal få brugt til (før de bliver gamle og visne)? Prøv at lave din egen chilisauce. (mere…)

31 august, 2018 / 2 Comments

Luksus ketchup – eller smørkonfiteret tomat

Mens vi stadig var i  Frankrig, gav vi den gas med det gode, modnede oksekød. (mere…)

16 august, 2018 / 0 Comments

Grillede courgetter med mozzarella og basilikum

Der er godt gang i courgetteproduktionen i haven, så de har det med at dukke en del op i min mad for tiden.  (mere…)

07 august, 2018 / 0 Comments

Crostini med courgette, tomat og gedeost

Nu skal jeg lige IGEN blære mig med min private høst fra haven. Jeg gik ud og plukkede en håndfuld knaldrøde tomater (mere…)

11 juli, 2018 / 1 Comment