Forskelligt

Kirsebærsauce

_1240043s

I går besøgte jeg mine gode venindes forældre, der har den skønneste have til deres hus ude på landet. Jeg er så ked af, at jeg ikke fik mit kamera med, for deres køkkenhave er ekstremt velplejet og med masser af dejlige afgrøder. Det bugner lige nu med squash, kål, salater, løg, fennikel, tomater, agurker, ribs og alt muligt andet. Også store, gamle kirsebærtræer med sure, mørke bær.

(mere…)

Behind the scenes – madvideo til Gastro

_1230716s

Kom indenfor i mit køkken. I sidste uge havde jeg besøg af en fotograf fra Egmont, som jeg laver madvideo til Gastro med.I videoerne laver jeg nogle af mine sommerfavoritter fra det sydfranske køkken – mad, som jeg altid selv laver, når jeg holder sommerferie i Frankrig. Der er bl.a. en super opskrift på cote de beouf (mere…)

Lune gulerødder med harissa og ricotta
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Gulerødder er så pæne, men måske har de lidt lavstatus rundt omkring i folks grøntsagsskuffer. Der er ikke så meget glamour over en gulerod. Men det er da synd, for de smager så godt – især når de er friskopgravede. (mere…)

Godmorgen 2014 – Vind den nye Palæobog

pal_o

Godmorgen, kære læsere og velkommen til 2014. Klokken er 06.40 og jeg har været oppe siden kl. 5, hvor Otto synes det var en fed idé at stå op. En skål havregrød (til Otto – jeg kan ikke spise så tidligt) og en kop stærk sort te (til mig, for at jeg kan virke) senere sidder vi nu ved spisebordet og leger med hver vores gadget. Otto ser Pingu på iPad’en og jeg blogger.  (mere…)

Nytårsaften 2013 – Idéer til din nytårsmenu
3s

Foto: Line Thit Klein

I min indbakke begynder det at tikke ind med folks spørgsmål om, hvad de skal finde på til nytårsmenuen. Derfor har jeg her samlet lidt forslag til jer. Der er både hapsere, forretter, hovedretter og desserter og jeg er sikker på, I kan finde masser af gode idéer! (mere…)