Hvis du er vild med gourmetmad på højt plan, så har du nu muligheden for at tilbringe en hel dag i selskab med nogle af landets aller mest rock 'n' roll kokke. Arrangementet foregår i forbindelse med et kokketræf af gigantiske dimensioner: Montell & Hermans Søndagstaffel,...
I går hyggede jeg mig søndag eftermiddag med en tur i Politikens Hus, hvor Claus Meyer holdt sit Kageshow for omkring 400 gæster, der havde købt billet via Politiken.
Arrangementet blev holdt som en del af lanceringen af hans seneste bog om kager – Meyers Kager og der skortede bestemt ikke på kage-interesserede deltagere denne kolde eftermiddag. Sammen med Claus Meyer stod hans gamle kage-makker, konditor Morten Borup, som i sin tid var medforfatter på Claus Meyers populære bog, Chokolade. Sammen holdt de to mænd et kage-foredrag/cooking show, hvor de på scenen lavede kager, mens de sludrede om forskellige tips og tricks til god kagelavning. (mere…)
Jeg købte en af disse Peking ænder eller Hong Kong ænder, eller hvad man kalder dem, for nylig fra en kinesisk restaurant, Magasasa, i Istedgade. Længe har jeg gået forbi vinduet og savlet ved synet af disse marinerede, stegte ænder og har haft skumle planer med at spise dem med Peking and pandekager, hoisin sauce, agurk og forårsløg, lige som man gør det på gode kinesiske restauranter – bl.a. Yans Wok. (mere…)
I sidste weekend inviterede Peters kollega Ali os til middag hjemme hos ham og hans kone, Isil. De bor i en overfed lejlighed i Ørestaden sammen med deres søde kat Aslan, og jeg var super spændt på at spise ægte hjemmelavet tyrkisk mad, for det havde jeg aldrig prøvet før. (mere…)
Så gik endnu et år og jeg sidder nu og i eftermiddags-tusmørke og skriver lidt om det forgangne år, sådan som det har set ud for mig.
Det har været et år meget meget rejseaktivitet, og det kan man se af mine hjemmelavede kategorier for årets nytårskavalkade – højdepunkterne i min mave 2011.
Årets mellemmad
Foto: Line Thit Klein
Jeg har lavet nytårsmenu til Alt for Damerne, og du kan se alle opskrifterne til mine retter her.
Hele menuen er tilrettelagt, så man kan lave stort set alt på forhånd – noget af det dagen før, noget af det om eftermiddagen. Alt sammen så du ikke skal stå og stresse i køkkenet på årets sidste dag.
Tak for i år og rigtig godt nytår. Den årlige nytårskavalkade kommer næste gang… (mere…)
I sidste uge var jeg en tur på Marriott Hotel i København. Det er et stort luksushotel med 5 stjerner og stemningen er meget international i den store, imponerende lobby. Jeg har før været dernede bl.a. i forbindelse med åbningen af deres store steakrestaurant, Midtown Grill, men denne gang handlede det om søde sager.
Jeg var nemlig inviteret i køkkenet for at prøve at lave fyldte chokolader sammen med Marriotts dygtige dessertkok, Tor Stubbe. (mere…)
Man kan ikke andet end holde af dem – Adam og James Price. De to brødre udstråler kærlighed, kreativitet og hedonisme og de er typerne, alle vil sidde ved siden af til julefrokosten. Hvor er det dog en god idé, at de to dejlige mænd nu åbner deres helt egen restaurant.
I dag var jeg til åbningsreception på deres nye restaurant, som velvalgt hedder Brdr. Price. (mere…)
Foto: Line Klein
En aktivitet, jeg elsker, er at stå og glane i helsekostbutikker. I nærheden af hvor jeg bor, ligger der flere gode, store helsekostbutikker med et kæmpe udvalg af sunde øko-produkter. Men af og til kan man gå lidt kold i, hvad man egentlig skal stille op med tørret ananas og speltflager. Det har jeg svaret på: lav din egen müesli!
Hurra! Endelig er København kommet med på listen over storbyer med et ordentligt marked. I dag har jeg været til snigpremiere i Torvehallerne – det nye sted for lækre råvarer midt i København.
Torvehallerne har været undervejs i laaang tid. Projektet har været droppet og genoptaget, men nu står de to lange glasbygninger endelig på Israels Plads – lige ved Nørreport station og klar til at tage imod de handlende, som er trætte af supermarkeder. Torvehallerne har officiel åbningsdag d. 2 september, men jeg var derinde til generalprøve åbning, hvor butikker skulle tjekke om alt var klar, og hvor blandt andet pressen og andre inviterede kunne få et kig og – ikke mindst – en smagsprøve på de nye markedsglæder. (mere…)