Fjerkræ

Andelår med figner og varme krydderier

Nu er jeg ved at være klar til juleferie. Min ferie starter i morgen og jeg glæder mig til nogle dage med min familie, hvor vi skal lave mad sammen (mere…)

21 december, 2016 / 0 Comments

Kylling Cacciatore

Endnu en ret, som jeg vender tilbage til igen og igen i mange afarter. Kylling med noget i en pande. (mere…)

14 december, 2016 / 4 Comments

Trøstemad: Kyllingesuppe med pasta og grønt

Jeg havde den dejligste lørdag, hvor ungerne blev passet og vi var ude og få drinks på Lidkoeb, spiste middag på Carne Famo og var til fest hos min gamle ven, som blev 40. Så fedt med en partylørdag. Men så vågnede jeg næste dag og var syg. Ikke hovedet-ned-i-toilettet-jeg-drikker-aldrig-igen syg, men forkølet med sælhoste og snot. (mere…)

15 november, 2016 / 4 Comments

Tandoorikylling med spicy mangosalat

Foto: Line Thit Klein

For nogle år siden, lavede jeg denne grillede tandoorikylling nede i vores hus i Frankrig som del af en grillmenu (mere…)

02 juni, 2016 / 0 Comments

Forårskylling med morkler og asparges

Her er så retten, jeg lavede til Peter på hans fødselsdag. Manden er så heldig at have fødselsdag i starten af både morkel- og aspargessæsonen. (mere…)

06 maj, 2016 / 0 Comments

Poulet Chasseur – kylling som på Le Cultivateur

Foto: Line Thit Klein

Det er nok ikke så mærkeligt, at jeg er vokset op til at blive obsessed over mad. Min barndoms sommerferier gik i mange år til Frankrig, hvor det især var vinområderne, der trak. (mere…)

31 marts, 2016 / 0 Comments

Ovnstegt kylling med trøffel og boulangère kartofler

Foto: Line Thit Klein

Så er der weekend på vej, så fat din trøffel og høvl derudaf 😉 Denne saftige, lækre kylling med boulangère kartofler kan naturligvis også laves uden trøffel… (mere…)

04 marts, 2016 / 4 Comments