Fjerkræ

Annonce

Salat med confit de canard, croutoner og sennepsdressing

I samarbejde med Nordic Harvest.

Den perfekte opskrift på en vintersalat med confit de canard, sprøde spæde salater og hjemmelavede croutoner stegt i andefedt. Halleluja!

(mere…)

10 december, 2021 / 1 Comment

Butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce og rabarberchutney

Får I grillet for tiden? Måske ikke lige her i regnvejret, men jeg griller rigtig meget her om sommeren og denne sticky butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce er simpelthen så lækker at smække på grillen.

(mere…)

01 juli, 2021 / 2 Comments

Kylling i cremet cidersauce med porre, sennep og estragon

For et par år siden, lavede jeg en hyggelig middag i magasinet Gastro, hvor jeg lavede mad med og til cider.

(mere…)

09 marts, 2021 / 6 Comments

Karaage kylling – japansk fried chicken

Karaage er japansk fried chicken i små stykker. En slags japanske nuggets.

(mere…)

04 januar, 2021 / 0 Comments

Stegte andelår med gnochhi, butternut squash og salvie

Jeg er virkelig vild med and og nu har jeg tænkt mig at stege en hel, flot pekingand til juleaften, men man kan jo også spise ekstra and inden (og efter). Derfor en opskrift på stegte andelår…

(mere…)

22 december, 2020 / 0 Comments

Fried chicken af kyllingbryst med spicy Tabasco-dip

Her kommer en dejlig nem opskrift på fried chicken af kyllingbryst, som går lidt hurtigere at lave, end traditionel fried chicken, fordi stegetiden er kortere.

(mere…)

06 november, 2020 / 0 Comments

Kylling med vindruer

Coq au vin er jo ikke lige frem en nyhed. Det smager bare godt med vin i en simreret. Men hvad med friske druer? Dem kan man jo også sagtens komme i maden. Det har jeg gjort her med denne lækre simreret med kylling og masser af mørke druer.

(mere…)

23 september, 2020 / 0 Comments