Fisk og skaldyr
Spaghetti med ansjoser, kapers og brødkrummer
Foto: Line Thit Klein
I går så jeg et af de vidunderlige programmer, “Det fantastiske Sicilien”, hvor kunstkritiker Andre Graham-Dixon og den italienske kok Giorgio Locatelli rejser rundt og ser på kunst og køber ind og spiser en masse dejlige italianomad. (mere…)
07 september, 2015
/
3 Comments
Tostadas med tequila-tun ceviche og guacamole
Foto: Line Thit Klein
Sommervejr – så får jeg lyst til spicy mad. Her er en super lækker hapseret med ceviche af tun på sprøde tortilla chips. Og i morgen kommer en opskrift på en funky margarita med ingefær og ananas… (mere…)
20 august, 2015
/
0 Comments
Hummer med konfiteret tomat og nye kartofler
Dette er en ret, som er vildt luksuriøs, selv om den egentlig er ret enkel. Til gengæld skal man lige bruge lidt penge på hummer og ikke være sart i forhold til store mængder af smør, men åhhh, hvor smager det dog vidunderligt! (mere…)
18 juni, 2015
/
4 Comments
Sommergæster: Skaldyrsfest
– SPONSORERET INDLÆG –
Hver gang jeg får pille-selv rejer siger jeg til mig selv og hvem der nu ellers vil høre på det (jer f.eks.), at det burde man altså spise noget oftere. De søde pillerejer smager altid bedst, når man får dem helt friskpillede. Sådan er det bare. (mere…)
15 juni, 2015
/
0 Comments
Rimmet laks med estragonmayo, æg og grønt
Foto: Francois Botha
Denne var nok aftenens pæneste ret til Feast i sidste uge. Jeg er blevet ret glad for at rimme laks. Det er så nemt og man kan variere smagen så meget. Denne gang lavede jeg laksen med citronskal og koriander og den var så silkeblød og lækker.
15 april, 2015
/
3 Comments