Fisk og skaldyr

Det spiste jeg i Nibe mellem jul og til nytår

Efter ferien i Norge havde vi nogle dage hos mine forældre i Nibe, hvor vi også fejrede nytår. Her er lidt af hvad der blev spist i løbet af ferien. (mere…)

05 januar, 2018 / 2 Comments

Crudo af multe med tomat og chili

Foto: Line Klein

I går kl. f***ing 6 om morgenen sad jeg og drømte mig hen til små italienske øer. (mere…)

13 juli, 2017 / 2 Comments

Aspargeshotdogs med rejesalat

En fræk lille sommerhotter med asparges siger du? Jo tak! Jeg har lige gnuflet sådan en fætter her med en iskold Tom Collins on the side. Alt er godt. (mere…)

26 maj, 2017 / 4 Comments

Ceviche med ananas – Vind et Tabasco kit

Når det bliver varmt, får jeg altid lyst til friske, krydrede retter. I går til frokost lavede jeg denne frække ceviche med et stykke dejligt frisk skærising fra den nye fiskehandel på Værnedamsvej (mere…)

24 maj, 2017 / 29 Comments

Linguine med muslinger og kål

Foto: Line Klein

Der var godt nok mange, der deltog i konkurrencen om en Kenwood maskine. Nu er vinderen fundet (tillykke Sisse!) og jeg er så glad for, at så mange af jer syntes det var en spændende konkurrence. Tak til alle, der deltog.

Vi tager lige en nem opskrift på pasta med muslinger. (mere…)

08 maj, 2017 / 0 Comments

Stenbiderrogn med burrata

I går morges var jeg ekstra tidligt oppe, for jeg skulle et smut ind til P4 København for at tale om stenbiderrogn og ramsløg i P4 Weekend (mere…)

12 marts, 2017 / 2 Comments

Eggs benedict med stenbiderrogn og ramsløgshollandaise

Foto: Line Klein

Æg med æg med æg. Det er sådan set det, vi er ude i her. Pocheret æg, hollandaise med fnitsnittede ramsløg og så en ordentlig røvfuld frisk lyserød stenbiderrogn. Åh, det er godt! (mere…)

09 marts, 2017 / 0 Comments

Jazzy fladfisk: Parmesangratinerede rødtunger.

Foto: Line Klein

Her en super lækker måde at tilberede fladfisk på. Det var simpelthen så lækkert! Parmesanen i smørret får det hele til at hænge sammen og blive på fisken. Jeg ser ingen ende på, hvad man kan smøre det her på! (mere…)

11 januar, 2017 / 2 Comments

Nytårsmenu: Cremet fiskechowder med jomfruhummer

Foto : Line Thit Klein

Denne fiskesuppe vil være en smuk forret til nytårsaften. Den røgede hellefisk giver suppen den lækreste fyldighed (mere…)

27 december, 2016 / 0 Comments

Nytårsmenu: Torsk på spansk

Foto: Line Klein

Når vi holder nytår sammen med mine forældre (og det gør vi en del, nu hvor vi har små børn) er der tradition for, at det er min far og mig, der står for at købe ind til nytårsmenuen sammen. (mere…)

27 december, 2016 / 0 Comments

Instagram @miraarkin

Ungerne er puttet og min veninde lavede lige en GT til os i haven, mens Peter nakker dræbersnegle. #provinslife #gt #gintonic #rosmarin @mjbn
Hvem sagde pasta porn? ‍♀️ #pastaporn #linguine #nduja #ndujacalabrese #italiansdoitbetter #pasta #ilovepasta
Banana Daiquiri på terrassen ♥️ #cocktails #bermudabahamacomeonprettymama #daiquiri #daiquiris
Snapshots fra dagens shopping i @torvehallernekbh hvor jeg købte ind til en madsag til @gastromag Glæder mig til at lege med lækre råvarer #produce #food #marked #market #veg #sommergr ønt #gr øntsager #madmarked #foodshopping #torvehallerne #indk øb
Latterligt god pistacieispind fra @detvidehus - der er en lille smule salt i isen, som sammen med mascarpone gør den ekstra sexet. Helt perfekt og cremet konsistens! Pisselækker! #ispind #icepop #icepops #is #icecream #detvidehus #inviteret af søde @mariehfrank ♥️
Grillede forårsløg og de der bimi broccoli - perfekt grillgrønt #grilledveg #grillmad #bimi #grilletgr ønt #bbq #bbqveggies #sommermad #l øg #grill #sommergrill
I dag satte jeg agurkerne ud på vores overdækkede terrasse. Vi har ikke drivhus, men der er glas på siderne herude, så der er lidt ekstra varme og læ. Er ret spændt på, om det kan lade sig gøre. Der er spændt snore på tværs af vinduesfaget, som agurkerne løbende skal bindes op ad. Potterne er 27 cm i diameter. Mon det bliver til masser af agurker? Der er masser af bittesmå babyagurker nu, hvor de har stået inde og bagt i et varmt vindue. #agurker #havedame #terrasse #agurkedyrkning #haveliv #sommer #udeliv #k økkenhave #potter #jungle
Klar til en hyggesnak om koldskål på P4 Kbh. Hvad siger ? Skal kammerjunkerne være hele eller skal de knuses? #koldsk ål @p4kbh
Rabarbertærten er klar til dagens frokostdessert. Har spist frokost på terrassen med gode venner @linethitklein og @nomisnesdunk og jeg glæder mig til at sætte tænderne i ham her #rabarber #rabarbert ærte #t ærte #tarte #rhubarb #cakeporn #instacake
Ej okay, skal lige hilse og sige, at en Banana Daiquiri smager åndssvagt godt! Altså med hvid rom, Jamaica rom, Giffard bananlikør, lime og sukkersirup. God buzz! #daiquiri #drinks #cocktail #cocktails #drink #rom #rum #bananadaiquiri
Har glædet mig hele dagen til en tiki cocktail. Det her er en Jungle Bird med mørk rom, Campari, ananasjuice og lime. Skål og glædelig fredag #cocktails #cocktail #tiki #tikicocktails #tikidrinks #fredagsdrink
Kyllingesouvkaki direkte fra grillen. Med de lækreste italienske citroner Mums! #souvlaki #grill #grilled #kylling #kebab #chicken #bbq #barbecue #aftensmad #grillmad #greekfood

Fisk og skaldyr

Det spiste jeg i Nibe mellem jul og til nytår

Crudo af multe med tomat og chili

Aspargeshotdogs med rejesalat

Ceviche med ananas – Vind et Tabasco kit

Linguine med muslinger og kål

Stenbiderrogn med burrata

Eggs benedict med stenbiderrogn og ramsløgshollandaise

Jazzy fladfisk: Parmesangratinerede rødtunger.

Nytårsmenu: Cremet fiskechowder med jomfruhummer

Nytårsmenu: Torsk på spansk

Arkiv