I går eftermiddags sad jeg og bladrede i Peters cocktailbøger for at finde inspiration til fredagscocktailen. I den meget fine bog Death & Co. læste jeg om klassikeren Blood and Sand (whisky, Cherry Heering, vermouth, appelsinsaft) og fik idéen til denne version (mere…)
Ugens cocktail er en forfriskende klassiker – Tom Collins. Den smager SÅ godt, når den er vellavet – altså med den korrekte balance og med gode ingredienser som gin af god kvalitet og frisk citronsaft. Jeg tør næsten ikke tænke på alle de nederen Tom Collins, jeg drak på Rock Caféen (“Rockeren”) i Jomfru Ane Gade i 90’erne!
Foto: Line Thit Klein
I dag får I en af Danmarks – og dermed verdens – bedste bartenderes opskrift på en Gimlet. Hardeep Singh Rehal (tidl. 1105 og L’Etoile) har lavet denne opskrift og jeg har lavet hapserne til. (mere…)
Foto: Line Thit Klein
Ja ja, jeg har da også haft tequila traumer. Da jeg gik i gymnasiet i Aalborg kom jeg meget på Revolution. Hver torsdag havde de tequilashots til en 10’er og det gik selvfølgelig galt (flere gange). Fy for faen, hvor smager billig tequila dårligt. Men ih du milde, hvor smager god tequila godt! (mere…)
Nu har jeg endelig fundet ud af, hvad man skal gøre med de sørgelige slatter af ouzo, mange af os har liggende efter rejser til Grækenland, hvor det virkede som en god idé at tage en flaske ouzo med hjem. Det er jo så forfriskende med en iskold ouzo nede på havnen på den græske ø. Men af en eller anden grund får man aldrig drukket den derhjemme? (mere…)
Lørdag i sidste weekend var jeg en tur ude med to veninder. Vi lagde ud med hard drinking på Holmens Kanal Cocktailbar, hvor jeg bl.a. drak to af deres vildt gode 23 Reasons, som er en Old Fashioned lavet med både rye og rom. Den prøvede Peter og jeg at efterligne forleden og mand, hvor er det en tasty cocktail! (mere…)
