Anmeldelser

Frokost på smukke Kokkedal Slot

_1190413s

I sidste uge kørte jeg en tur nordpå til Kokkedal Slot, hvor jeg var inviteret til frokost. Jeg vidste faktisk ikke, at der overhovedet fandtes et slot i Kokkedal, men op ad golfbanen ligger der sørme et utroligt smukt slot – se selv. Kun en halv time fra København.

Og så er det oven i købet netop blevet sat i stand til den helt store guldmedalje. Hold kæft, hvor var det bare flot og gennemført lækkert. Og med ret internationalt islæt. Ikke på sådan en upersonlig Hilton-agtig måde, men på en larger-than-life agtig måde med store armbevægelser på sådan en classy-britisk-landadel måde. (mere…)

Julemiddag på Kähler i Tivoli

_1190190s

Iskolde mandag aften brugte jeg på fornuftigste vis med at gå i Tivoli med en veninde og spise et julet middag på restaurant Kähler.

De havde været så søde at invitere mig, så jeg kunne få prøvet køkkenet i den smukt indrettede restaurant, som jeg ellers kun havde besøgt i arbejds medfør (mere…)

Cupo – Carlo er tilbage med Cucina Popolare

cupo carlo liberati

Da jeg var yngre, var en af mine favoritrestauranter i Aalborg den italienske restaurant Il Mulino, hvor jeg og mine forældre lærte kok og indehaver, Carlo Liberati at kende. Han lavede autentisk italiensk mad, som vi var meget vilde med og kom igen og igen for at mæske os i hans fremragende menuer med et væld af antipasti, pasta og så videre. Vi var altid lidt for mætte, når vi gik der fra, men meget lykkelige. Carlo stod også for maden, da mine forældre holdt en stor kandidatfest for mig, da jeg blev færdig på universitetet.

Carlo flyttede lidt rundt og var forskellige steder og de seneste år har han været væk fra restaurantscenen. Men nu er han kommet tilbage på den spritnye restaurant Cupo (mere…)

Frenchie To Go – kvali-dinermad i Paris

frenchie to go

Noget af det bedste, jeg spiste på min seneste tur til Paris, var faktisk ikke en gang særlig fransk. Vi spiste frokost på den lille joint Frenchie To Go i Marais – en lillebitte diner, hvor jeg spiste en overdrevet saftig, kødfuld og på alle måder fantastisk reuben sandwich med Frenchies hjemmelavede pastrami. Med fritter til. Det mærkelige var, at man kunne vælge mellem frites og french fries. Hvad?? (mere…)

Morgenmad på Hotel d’Angleterre

_1180469s

I går var jeg til premiere på relanceringen af Hotel d’Angleterres fantastiske søndagsbrunch, som jeg før har lovprist. En vidunderlig luksusoplevelse fuld af champagne og lækre småretter, som jeg er meget glad for er kommet tilbage til byen efter en alt for lang pause. Det er nu ikke brunch det skal handle om nu – det skriver jeg om senere. Her og nu vil jeg bare lige fortælle om den morgenmad, jeg spiste i fredags – også på d’Angleterre.  (mere…)

Ordentlige bøffer på Kyloe i Edinburgh

_1170768s

Det er ikke mere end en uges tid siden, jeg kom hjem fra en dejlig tur til Edinburgh. Det var første gang, jeg besøgte Skotland og jeg må sige, at jeg er ret vild med det! Edinburgh er en gammel by fuld af historie, den er samtidigt ret lille og derfor meget overskuelig og så skal man ikke køre mere end en times tid, så er man i det flotte højland med store bakker, søer og kvæg alle vegne. Og det var kvæget, jeg var kommet for at besøge – og spise… (mere…)

Rebel – masser af smag på afslappet og frankofil bistro

restaurant rebel

Inden jeg rejste til Skotland (for at spise kød og drikke whisky – mere om det i senere indlæg!), var Peter og jeg inviteret på middag på Restaurant Rebel i St. Kongensgade, der hvor Oubæk lå en gang. De unge kokke Lars Petersen og Martin Hylleborg har overtaget stedet fra Rasmus Oubæk og gjort det til deres eget. Det er altså slut med béarnaisen, men absolut ikke slut med den velsmag, som jeg så ofte kom i disse lokaler for at opleve. Lars og Martin arbejdede i sin tid for Rasmus Oubæk, og de deler uden tvivl smagen for det fransk funderede, yppige køkken med fond og smør og alt muligt godt. Vi er meget langt fra det anæmiske her! (mere…)

Amass – afslappet mad med knald på smagen og højt niveau

Amass Matt Orlando

Det var ved at være helt pinligt for mig, at jeg – tilsyneladende som den eneste i verden – endnu ikke havde spist på byens mest hypede, nye restaurant, Amass.

Langt pokker i vold ude på Refshaleøen, forbi smadrede Christiania, Holmen og en milliard kolonihavehuse, ude ved det gamle B&W, hvor der før var øde og uhyggeligt (og det er der sådan set stadig), men hvor der nu findes en mega smart restaurant med egen køkkenhave. Og det med en tidligere Noma-, Per Se-, Fat Duck-kok bag – nemlig den amerikanske køkkenchef og ejer Matt Orlando.  (mere…)