snacks Tag

Pizza bianca med nduja og kartoffel

Jeg ved godt, jeg skal forestille at have totalt styr på alt med mad og køkkengrej. Og det har jeg også for det meste, men alligevel har jeg aldrig rigtig fået brugt den bagesten, som Peter indførte i vores parforhold, da vi flyttede sammen. Det er ren og skær dovenskab. Jeg tænkte, den kan sgu da ikke gøre den store forskel. Men det kan den! (mere…)

Den Vandrette – naturvin og lette retter ved Nyhavn

Den Vandrette

Sjovt nok, som de gode steder i Nyhavn ikke ligger på den travle side af Nyhavn, men overfor eller tæt på. Vinbaren Den Vandrette åbnede for knap et år siden, godt nok ikke i Nyhavn, men lige om hjørnet. Skråt overfor The Standard, som også er et (eller flere) gode steder dernede omkring havnen. Jeg var inviteret til at smage på de nye retter, som køkkenet har udvidet med. (mere…)

Cordobar i Berlin – vinbar i Mitte

cordobar

Jeg har lige været en tur i Berlin denne weekend på kærestetur med Peter. Det var første gang, vi besøgte Berlin, og jeg benyttede mig bl.a. af nogle af de mange gode tips, I gav mig på Facebook. Tak for det.

Første aften mødtes vi med nogle venner, der var i Berlin samtidigt, på den hyggelige tysk-østrigske vinbar, Cordobar i Mitte. Den ligger i det hyggelige kvarter mellem Oranienburger Strasse og Torstrasse, hvor det vrimler med små caféer, gallerier, butikker og restauranter. Det var også i det kvarter, vi boede, så det var lige til at slentre over på Grosse Hamburger Strasse til lidt snacks og vin.  (mere…)

Frenchie To Go – kvali-dinermad i Paris

frenchie to go

Noget af det bedste, jeg spiste på min seneste tur til Paris, var faktisk ikke en gang særlig fransk. Vi spiste frokost på den lille joint Frenchie To Go i Marais – en lillebitte diner, hvor jeg spiste en overdrevet saftig, kødfuld og på alle måder fantastisk reuben sandwich med Frenchies hjemmelavede pastrami. Med fritter til. Det mærkelige var, at man kunne vælge mellem frites og french fries. Hvad?? (mere…)

Frankie’s Køkken & Taverna

_1050038s

Lige før jul var jeg inviteret til at prøve det nye Frankie´s Køkken & Taverna. Jeg har flere gange før spist på Frankie’s med stor fornøjelse. Det er folkene bag Madklubben-restauranterne, der står bag, og det er med samme tema om god mad for pengene. Det nye er, at man i kælderen har indrettet en lille bar – eller taverna – hvor man kan sidde og spise mere afslappede små måltider eller bare en snack for sig eller inden man går ovenpå og spiser i restauranten.  (mere…)

Quesadillas med bønner og salsa

quesadillas
Foto: Line Thit Klein 

En læser har spurgt mig om opskriften på nogle quesadillas med ost og bønner, der tidligere har været i Alt for Damerne. Den opskrift får du her.

Quesadillas er mexikansk hurtigmad og kan laves med mange slags fyld. (mere…)

Savoy chips

Smukke, sprøde grønne snacks lavet af savoykål Savoykål eller sortkål Olie Salt Varm ovnen til 220 gr. - helst varmluft. Vask kålbladene , brug evt. en opvaskebørste (der kan sidde mange sager i krogene). Tør dem grundigt. Fjern stokken fra bladene og riv dem i mindre stykker. Pensl på begge sider med...