efterår Tag

6s
Knuste kartofler med porre og revet æble

6s
Foto: Line Thit Klein

Sidst mine forældre var på besøg, gik jeg og lavede mad sammen med min mor. Jeg kan ikke huske, hvad hovedretten var, men jeg skulle i gang med nogle kartofler og min mor spurgte uskyldigt, om de skulle bare skulle koges. Jeg svarede aggressivt NEJ! (mere…)

_MG_0345
New England fiskechowder

_MG_0345
Foto: Line Thit Klein

Uhm, jeg har sådan haft lyst til fisk her efter jul. Jeg elsker denne fiskesuppe, hvor der både er kartofler og fløde i til at give fylde, og også røget fisk, som giver den lækreste smokey smag sammen med den ferske fisk.  (mere…)

_1310216s
Fredagscocktail: Brandy Clementine

_1310216s

Hurra! Så er der igen en cocktail på bloggen. Jeg havde en masse clementiner liggende og havde lyst til at bruge dem i en drink. Det blev til denne Brandy Clementine, hvor jeg bruger cognac sammen med frisk clementinsaft, orange curaçao og lidt bitter for at balancere.  (mere…)

mira-skank_1s
Braiseret lammeskank med sennep, cider og rodfrugter

– SPONSORERET INDLÆG –

Foto: Walisisk Lam

Foto: Walisisk Lam

En blæsende efterårsfredag må være det helt rigtige tidspunkt at planlægge weekendens simreprojekter. Simremad er en af den mørke tids lyspunkter. Nu har jeg virkelig lyst til at gå og pusle om store smage i tunge gryder. (mere…)

_1310049s
Fredagscocktail: Bourbon Tea Toddy

_1310049s

Hvis du går og føler dig lidt småsløj. Eller hvis du bare går og fryser fordi det pludselig er blevet rigtigt efterår. Så er det her en effektiv måde at røde kinder og varme i hele kroppen. (mere…)

_1300958s
Efterår i haven i Nibe

_1300958s

Jeg er på besøg hos mine forældre i Nibe i weekenden. I går var der så fint klart vejr og vi hang ud i haven (og var også laaangt ude på landet for at hente æg et sted – det hører I om en anden gang).  (mere…)