bechamel Tag

1070873s
Gratineret sølvbede – Blettes au gratin

_1070873s

Måske er I stødt på de hersens sølvbeder og tænkt – hvad i al verden gør man med sådan en? Måske har I aldrig set en sølvbede og aner ikke hvad jeg taler om? Hvis I nu har en velassorteret grønthandler, så kan det være I har set denne saftspændte kåltype, som franskmænd og italienere i hvert fald godt kender. Og hvis I ikke har en god grønthandler, så kan man altså bede sin grønthandler om at tage ting med hjem fra grønttorvet, hvor de alle sammen handler. Bare efterspørg en vare, og så kan du for det meste få den! (mere…)

Grøn lasagne med spidskål og ramsløg

grøn lasagne

Forleden talte jeg med nogle veninder om, hvad vi egentlig spiste til aftensmad og hvor tit vi var kødfrie.
Nu skal det ikke lyde som om mine veninder og jeg er sådan nogle spelt-koner, der er nazi-agtige omkring sundhed. Det er vi absolut ikke! Vi elsker at bælle store mængder vin, æde groteske mængder kød og kage, pasta og kartofler med tonsvis af fedtstof og ost over. Faktisk spiser vi nogle gange lige så meget – eller mere – end vores mænd! Men vi er jo kvinder, så samtidigt med at vi propper os med mad, sidder vi og taler om damebladsemner som bikiniwaxing og kødfrie dage. (mere…)