Fredagscocktail: Ouzo-limonade

_1300570s

Nu har jeg endelig fundet ud af, hvad man skal gøre med de sørgelige slatter af ouzo, mange af os har liggende efter rejser til Grækenland, hvor det virkede som en god idé at tage en flaske ouzo med hjem. Det er jo så forfriskende med en iskold ouzo nede på havnen på den græske ø. Men af en eller anden grund får man aldrig drukket den derhjemme? (mere…)

_1300376s
Bresaola med melon, feta og myntedressing

– SPONSORERET INDLÆG –  

_1300376s

Endelig noget varme! Så får jeg lyst til at spise lette retter. I går købte jeg to perfekt modne Galia meloner fra en af grønthandlerne i Blågaardsgade. To for 15 kr! Da jeg stod op i morges duftede hele køkkenet sødt af melon og jeg vidste, at de skulle spises i dag. Det blev til denne smukke salat med bresaola, feta og mynte. (mere…)

1
Cherry pie – kirsebærtærte

Foto: Line Thit Klein

Er det bare mig, eller tænker I andre også altid på Twin Peaks og Agent Cooper, når der er cherry pie på bordet? Jeg var ret vild med Dale Cooper. Tror snart jeg skal se Twin Peaks igen. Selv om jeg stadig er MEGA bange for Bob… (mere…)

_1290059s
Abrikosgalette med rosmarin

_1290065s

Den lækreste kombi af søde, bløde abrikoser og krydret varm rosmarin i en tærte. Og så en freestyle galette, hvor du selv helt nonchalant folder dejen ind over frugten. Uhm! (mere…)

_1300200s
Frokost på Le Comptoir de Nicole i Nice

_1300200s

På en hed dag i Nice spiste vi en dejlig frokost på Le Comptoir de Nicole i Nice. Her fik jeg denne FANTASTISKE linguine alle vongole, som de af jer der læser mig jævnligt ved er en af mine absolutte favoritpastaretter. Og den her var virkelig god! Perfekt al dente kogt pasta, blide milde vongole, masser af smør og hvidløg og et drys persille. Lige i skabet. (mere…)

Foto: Line Thit Klein
Pavlovalagkage med kirsebær og chokolade
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein 

Der er gang i den danske kirsebærsæson (selv om man ikke ligefrem løber ud af døren i pisseregnvejr for at plukke dem i dag). Men lad os trøste os i lorte-sommervejret og spise en masse kage! Det her er en vidunderlig nærmest vulgær sag. Smuk og messy og dejlig.  (mere…)