Salater

Bresaola med melon, feta og myntedressing

– SPONSORERET INDLÆG –  

_1300376s

Endelig noget varme! Så får jeg lyst til at spise lette retter. I går købte jeg to perfekt modne Galia meloner fra en af grønthandlerne i Blågaardsgade. To for 15 kr! Da jeg stod op i morges duftede hele køkkenet sødt af melon og jeg vidste, at de skulle spises i dag. Det blev til denne smukke salat med bresaola, feta og mynte. (mere…)

Lun kartoffelsalat med bacon og forårsløg

– SPONSORERET INDLÆG –

_1270557s

I dag arbejder jeg hjemme. Vi har fået poleret vinduer og nu sidder jeg og blogger og venter på solformørkelsen. Det er lidt creepy og også meget spændende. Tænk hvor mærkeligt folk i stenalderen har syntes det var, når lyset pludselig forsvandt uforklarligt midt på dagen. Efter formørkelsen skal jeg spise sushi til frokost med en veninde. Mere om det i et andet indlæg. I skal også lige have opskriften på denne lækre, lune kartoffelsalat (mere…)

Abrikoser med serranoskinke og mozzarella

_1240055s

Ofte er det ud af rene tilfældigheder, der opstår gode retter. Denne ret lavede jeg som forret forleden aften, hvor jeg stod og kiggede ind i køleskabet hos mine forældre og skulle finde på et eller andet. Der var en pakke serranoskinke og en bøffelmozzarella. Og vi havde modne abrikoser og ude i haven blomstrede oreganoen så fint. Voilá: en helt vildt vellykket ret, som vi guffede i os med glæde. Og det tog fem minutter at lave. (mere…)