Ikke kategoriseret

_MG_0613s
Nytår 2015 – inspiration til menuen

_R5A6764s
Foto: Line Thit Klein

Så er det igen tid til at jeg deler lidt inspiration til årets nytårsmenu med jer. Selv har jeg ikke særligt godt styr på menuen, bortset fra at jeg pønser på at lave helt klassisk tournedos rossini med trøffel, foie gras og madeirasauce.

Jeg har kigget lidt i arkiverne og har fundet et par retter frem, som du måske kan bruge til din nytårsmiddag. (mere…)

Foto: Line Thit Klein
Fredagscocktail: Ingefær-ananas margarita
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Ja ja, jeg har da også haft tequila traumer. Da jeg gik i gymnasiet i Aalborg kom jeg meget på Revolution. Hver torsdag havde de  tequilashots til en 10’er og det gik selvfølgelig galt (flere gange). Fy for faen, hvor smager billig tequila dårligt. Men ih du milde, hvor smager god tequila godt! (mere…)

_1280967s
Test: Homemate take-away

_1280971s

Jeg har testet et nyt take-away koncept fra Torvehallerne, og nu også på Lille Triangel på Østerbro, Homemate. Konceptet er, at man laver maden færdig hjemme i ovnen. Alle retter kommer i aluforme – klar til at stikke i ovnen og færdige på 12-15 min. På den måde er maden varm, når den spises i stedet for når den hentes. Smart nok.  (mere…)

Miras Madblog i Aftenshowet – for 5 år siden

Untitled-1s
Jeg er lige faldet over dette gamle indslag fra Aftenshowet på DR1. Det er fra 2010, hvor jeg stadig arbejdede som direktionssekretær. Hvor er det sjovt at se, hvordan jeg dengang gik og hyggede mig med bloggen og drømte om at skrive om mad og ikke anede at jeg et halvt år efter ville sige mit job op og kaste mig ud i at være madskribent og selvstændig. (mere…)

_1280836s
Bagt squash med gedeost og pesto

_1280833s

Der var en rest pesto i et glas og en bøtte gedefriskost og et par squash. Det endte med en rigtig lækker grøntsagsret, som jeg serverede som tilbehør til en stegt kylling, men som sagtens kan serveres som en vegetarret for sig selv. (mere…)