Fisk og skaldyr

Nytårsmenu: Torsk på spansk

Foto: Line Klein
Foto: Line Klein

Når vi holder nytår sammen med mine forældre (og det gør vi en del, nu hvor vi har små børn) er der tradition for, at det er min far og mig, der står for at købe ind til nytårsmenuen sammen. (mere…)

Stegt dorade med fennikel, oliven og tomat

_1040253s

Der er så utroligt mange sjove fisk hernede i Sydfrankrig. Mange af dem kender jeg slet ikke. Men her omkring, hvor vi bor, spises der rigtig meget dorade (som man også kan få i Danmark) og Loup, som muligvis er en slags bars.  (mere…)

Æg i cocotte med spinat og stenbiderrogn

_1320309s

SPONSORERET
Jeg holder først påskeferie fra torsdag, så indtil da står den på udvikling sådan cirka af 1 milliard opskrifter til diverse dejlige kunder, artikler der skal skrives og billeder der skal redigeres. Men så er det også påske i min lille bix og jeg skal til påskefrokost med gode venner og alt er godt.

Her er et forslag til en lækker påskeret (mere…)