Miras Madblog

I juni var jeg på en pressetur i Toscana, hvor jeg blev kartet rundt i en bil fra den ene ende af Chianti til den anden, for at se regionen og smage på dens produkter. Ikke det værste job…

Jeg besøgte mange vinproducenter og agriturismo’er (gårde, som udlejer værelser eller lejligheder), men et sted, som jeg stadig tænker på, var vineriet Il Cipresso nær Arezzo.  Læs resten af dette indlæg »

I lørdags var Peter og jeg på madmarked i Firenze (se videoindlæg her), hvor vi købte trøfler, som vi havde med os hjem i håndbagagen. Vi købte en hvid og to sorte og begge var fra Toscanas eget trøffelområde, San Miniato, som ligger nær Pisa. Siden har der duftet – nærmest hørmet – i vores køleskab. Læs resten af dette indlæg »

Her kan I se et videoindslag fra Firenzes store fødevaremarked, Mercato Centrale, hvor jeg stod i går formiddags og var helt hysterisk over de mange lækre råvarer.

En af de dejlige ting ved at bo i Europa, er de forholdsvist små afstande. På 2 timer kan man flyve helt til Italien (her er det selvfølgelig en ekstra fordel at bo i København, hvor man hurtigt kan komme til lufthavnen) og pludselig stå midt i en helt andet kultur med et andet klima og andre traditioner. 

Her dagen efter Firenze sidder jeg nu atter hjemme i sofaen og blogger med benene oppe på puffen. Der ligger hvide og sorte trøfler fra San Miniato i Toscana i køleskabet, og om lidt skal jeg i køkkenet og lave en risotto med Castelmagno ost (en italiensk ost fra Piemonte oftest lavet på komælk, hvor der dog om sommeren kan være 10% gedemælk i) med masser af friskhøvlet hvid trøffel over. Peter finder en god flaske Barolo til. Så er den søndag vist lige til at klare…
Og jeg klager skam ikke, for modsat normalt skal jeg ikke på almindeligt administrativt jurist-arbejde i morgen, men i stedet springe frisk ud af sengen til første dag i mit liv som madskribent. Aaaahhhh!

Jeg håber videon kan give jer fornemmelsen af den livlige stemning på markedet i Firenze. Der var ret meget larm, så jeg håber I kan høre hvad jeg siger.

Jeg fejrer starten på mit nye liv som freelance madskribent og hvad der dertil hører med en uge i det dejlige, efterårsfarvede Toscana. Peter og jeg fløj til Pisa i lørdags hvor vi sammen med alle de mange turister så det skæve tårn, som var flot og skævt. Alle skulle have et billede, hvor de pjattede med fjolle-billeder af dem selv og tårnet – inklusiv os. Se det utroligt flotte resultat her:

Vi er nogle meget alvorlige og modne turister…

Derefter har vi været i Lucca og Siena. og er nu nået til Firenze.

Anyway. Vi har selvfølgelig spist en masse lækker mad – det italienske køkken er mit yndlingskøkken og en kost bestående af pastaretter, grillet kød og masser af Sangiovese er balsam for min mad-fokuserede krop og sjæl. Men nu er jeg jo på ferie og må ikke sidde inde på hotellet og blogge hele tiden (og det betyder også, at jeg venter med at svare på spørgsmål i Spørg om Mad til jeg er hjemme i næste uge), så derfor vil jeg bare sig hej herfra, og så vil jeg lukke laptoppen og springe ud i byen og gense domkirken, som jeg sidst så, da jeg gik i gymnasiet og var på interrail. Jeg lover at skrive senere om mine måltider hernede og vil lige komme med en teaser fra gårsdagens middag: Papardelle med haresauce efterfulgt af Bistecca Fiorentina (den lokale specialitet – en stor grillet porterhouse steak) med de bedste ovnstegte kartofler, jeg mindes at have spist og til dessert en smuk kage med røde druer og anisfrø og et glas skarp grappa. Ahhhh

Og så lige et stort PS: Husk at købe ALT for Damerne i dag, hvor der er premiere på mine sider med hverdagsmad! Og hvis du er en mand, så lover jeg ikke at sige det til nogen, hvis du sniger dig ned og køber et dameblad…