Claus Meyer Tag

1230557s
Verandah – Moderne indisk i de skønneste omgivelser.

verandah

Fredag aften var jeg inviteret på Verandah - den moderne indiske restaurant i Claus Meyers nyeste satstning, The Standard, i det, der før hed Custom House nede i Havnegade, lige om hjørnet fra Nyhavn.

Bygningen er top lækkert istandsat og indrettet med alle de nyeste tendenser, som må gøre The Standard til fluepapir for designinteresserede.

(mere…)

1210902s
Test af Meyers picnicbox – i regnvejr. Og tanker fra svundne tiders læseferier.

_1210902s

Som jeg husker det, så var vejret altid aldeles strålende i maj måned. Hver eneste år under læseferien i mit uendeligt lange jurastudie var der fristende solskinsdage ude, mens jeg skulle læse om civilret, patentlovgivning og markedsføringsret. Alt sammen noget, der ikke fungerede for mig koncentrationsmæssigt udenfor i Botanisk Have i Aarhus, som jeg boede tæt på, og som derfor for det meste måtte foregå indendørs. Det er brændemærket ind i mit sind, hvordan det føltes, som om resten af verden nærmest konstant holdt fest og drak kølig rosé, mens jeg måtte slave over bøgerne. Jeg sender min dybeste sympati til alle jer studerende! (mere…)

1200620s
Pizza til frokost på Meyers i Lyngby

_1200616s

Peter, Otto og jeg var en tur i Lyngby i lørdags – bare for at shoppe og hygge lidt. Vi spiste frokost på den relativt nye Meyers, hvor vi fik nogle virkelig dejlige pizzaer.

Jeg er meget vild med indretningen af stedet. Det virker som om, der er hentet inspiration fra ultra chicce Pizza Chic i Paris – både når man kigger på valg af tapeter og det industrielle loft med lamper og en masse ledninger.  (mere…)

Det fik jeg ikke blogget om i 2012

P1250681-copy

Peter kan bevidne, at jeg altid beklager mig over ALDRIG at komme ud og spise. Det kan jeg så godt se måske er at overdramatisere situationen en smule. Faktisk kommer jeg ret meget ud og spise. Det kan jeg se nu, hvor jeg har kigget årets billeder igennem og fundet en del billeder fra restaurantmåltider, jeg aldrig fik blogget om af den ene eller anden grund. Nu får I lige en hurtig kigger på alle de måltider ude, jeg ikke fik blogget om.  (mere…)

Jordbær tiramisu med hyldeblomst


God lille-fredag til alle med denne solskinsperle af en sommerdessert!

Jeg elsker den luftige mascarponecreme i en tiramisu. For det bedste resultat bruger jeg æg fra fritgående høns og økologisk fløde. Det smager bedst. Hvis du er nervøs over salmonella, kan du skolde æggene inden brug, eller bruge pasteuriserede æg. (mere…)

Meyers Deli Gl. Kongevej: Ny dejlig morgenmad

meyers deli

Det er så lækkert at være på barsel. Jeg går og venter og venter, og imens hygger jeg mig med praktiske sager i hjemmet, forleden fik jeg lige en pedicure (kan jo ikke nå mine tæer, og de skal jo se fine ud til min søns ankomst), jeg laver mad, bager kager, ser crappy daytime TV (alt sammen overspringshandlinger for det årsregnskab jeg også skal have lavet) og så spiser jeg.  (mere…)

Til kageshow med Claus Meyer

Claus Meyer

I går hyggede jeg mig søndag eftermiddag med en tur i Politikens Hus, hvor Claus Meyer holdt sit Kageshow for omkring 400 gæster, der havde købt billet via Politiken.

Arrangementet blev holdt som en del af lanceringen af hans seneste bog om kager – Meyers Kager og der skortede bestemt ikke på kage-interesserede deltagere denne kolde eftermiddag. Sammen med Claus Meyer stod hans gamle kage-makker, konditor Morten Borup, som i sin tid var medforfatter på Claus Meyers populære bog, Chokolade. Sammen holdt de to mænd et kage-foredrag/cooking show, hvor de på scenen lavede kager, mens de sludrede om forskellige tips og tricks til god kagelavning.  (mere…)

Anmeldelse: Noma – sådan smager avantgarde

Noma

Her er min oplevelse af Danmarks – efter min mening – eneste avantgarde køkken.

Jeg har endelig fået prøvet at spise på verdensberømte restaurant Noma på Christianshavn.

Det har sat en masse tanker i gang hos mig og mine medspisere, for køkkenet og restaurantens koncept er så særegent og jeg har aldrig prøvet noget der overhovedet minder om det før. Det er virkelig et mærkeligt sted. Jeg har haft svært ved at skrive dette indlæg, for der er så mange aspekter, jeg gerne vil have med, at jeg ikke helt ved, hvor jeg skal starte. Så lad os starte med maden og billederne og tage det derfra. Det bliver et længere indlæg og mine konklusioner vil jeg komme med til sidst – deriblandt min kritiske indstilling til restaurantens vinvalg. Mere om det senere. (mere…)