Kommentarer til: Pizza med tomat og pancetta – nu med rigtig dej!

Af: Julie

Julie — Wed, 20 Oct 2010 14:13:27 +0000

Jeg er også stor fan af hvide pizzaer, og er næsten gået helt bort fra de traditionelle røde!

Som alternativ til creme fraiche kan du bruge mascarpone, det er super lækkert og cremet, og det giver ingen problemer på pizza-politi-kontoen, nærmere respekt fra de italienofile Jeg synes en halv pakke er passende til en købepizzabund, men det der selvfølgelig ekstra lækkert med en hel pakke, men så er det også meget cremet. Hvis man vil spare lidt penge, så er Philadelphia-ost et godt alternativ til mascarponen, men så begynder sirenerne at nærme sig, så det siger vi ikke til nogen.

I øvrigt er det prikken over i’et på den hvide kartoffelpizza at lægge lækre baconskiver på. Det er så englene synger!

Af: Manja

Manja — Wed, 01 Sep 2010 22:57:01 +0000

Hejsa
Jeg ville bare sige tusind tak for opskriften, som er blevet afprøvet her til aften med stor succes (dog med købedej, men det siger vi ikke til nogen!).
Mvh Manja

Af: Mie

Mie — Mon, 16 Aug 2010 19:09:09 +0000

Når det kommer til pizza er jeg normalt stor tilhænger af en god kraftig tomatsovs (og gærdej ), men skal da prøve at erstatte med creme fraiche meget snart – det ser overhovedet ikke tosset ud!

Af: Thomas - Audio Video Disco

Thomas - Audio Video Disco — Mon, 16 Aug 2010 18:52:23 +0000

Ok det er jo svært at kommentere på et indlæg der bruger ordet “pizzapoliti”, men må jeg lige sige noget om pizzadej? Jeg er pizzanørd.. sorry.

Du skal altså næææææsten ingen gær bruge. Et hjørne af en pakke. 5-8 gr du ved. Men tilgengæld skal du ikke være nærrig med olien. Sukker og hvedemel bruger jeg ikke men jeg vil rigtig gerne have mere salt end du har her.

Tilgengæld laver jeg den om morgenen, og lader den hæve koldt hele dagen. Så er den meeeega let at rulle ud. Ikke sej eller dum eller noget. Og den bager op med stoooore huller i, og ser helt rigtig ud. Og smager sprødt, brændt, kornet og læxi.

Ikke noget pizzapoliti. Just saying.