Foto: Line Thit Klein
Wokstegt okse med okse, thaibasilikum, kål og æg
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Hakket okse er en af de der hverdagsingredienser, som man kan blive så utroligt lam over at finde på nye retter med. Mon ikke mange bruger de samme retter igen og igen, fordi man bare ikke er inspireret, når man står kl. 17 og stirrer tomt ned i køledisken? (mere…)

Foto: Line Thit Klein
Fredagscocktail: Ingefær-ananas margarita
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein

Ja ja, jeg har da også haft tequila traumer. Da jeg gik i gymnasiet i Aalborg kom jeg meget på Revolution. Hver torsdag havde de  tequilashots til en 10’er og det gik selvfølgelig galt (flere gange). Fy for faen, hvor smager billig tequila dårligt. Men ih du milde, hvor smager god tequila godt! (mere…)

Foto: Line Thit Klein
Himmelsk tatar med rabarber og figen
Foto: Line Thit Klein

Foto: Line Thit Klein 

Er du vild med tatar? Det er super nemt at lave selv. Jeg kan bedst lide de dressede tatarer fremfor de rørte. Denne her lavede jeg med en meget umamismagende blåskimmelost fra Arla Unika, Hallands Himmel, som i følge ostemanden bag smager som sex. Eller bedre. (mere…)

Fredagscocktail: Ouzo-limonade

_1300570s

Nu har jeg endelig fundet ud af, hvad man skal gøre med de sørgelige slatter af ouzo, mange af os har liggende efter rejser til Grækenland, hvor det virkede som en god idé at tage en flaske ouzo med hjem. Det er jo så forfriskende med en iskold ouzo nede på havnen på den græske ø. Men af en eller anden grund får man aldrig drukket den derhjemme? (mere…)

_1300376s
Bresaola med melon, feta og myntedressing

– SPONSORERET INDLÆG –  

_1300376s

Endelig noget varme! Så får jeg lyst til at spise lette retter. I går købte jeg to perfekt modne Galia meloner fra en af grønthandlerne i Blågaardsgade. To for 15 kr! Da jeg stod op i morges duftede hele køkkenet sødt af melon og jeg vidste, at de skulle spises i dag. Det blev til denne smukke salat med bresaola, feta og mynte. (mere…)