imagegen
Giveaway: Vind cocktailbogen Bartenderens Grundbog
_1290883s

Foto: Montgomery

Har I lagt mærke til, at jeg er begyndt at have cocktails med på bloggen hver fredag? Det håber jeg, I kan lide. Vi er begyndt at få os en cocktail jævnligt (okay, lidt oftere end hver fredag, so sue me!).
I morgen er der også en cocktail på bloggen, men i dag er der giveaway.  (mere…)

Foto: Line Klein
Rabarber fool med ingefær
Foto: Line Klein

   Foto: Line Klein  

Verdens enkleste dessert. Hvad smager ikke godt, når det er vendt med flødeskum? Vender du også lidt knuste marengs i bliver det til en Eton Mess.  (mere…)

3
Friterede artiskokker
3

Foto: Line Klein

Lad os lige spise lidt flere artiskokker. Og der kommer muligvis endnu flere artiskokopskrifter, for om lidt tager jeg på ferie til Frankrig, og der har jeg det med altid at lave artiskokker. Måske fordi jeg der synes, jeg har ekstra tid til at sidde og fedte med at preppe dem.  (mere…)

_1290806s
Nem spaghetti med artiskok-tomatsauce

_1290806s

Jeg var til en dejlig italianofrokost på Famo Metro for nylig, hvor jeg bl.a. prøvesmagte forskellige slags parmesan for at have fokus på, hvor stor forskel der er på parmesanoste i forhold til type og lagringstid. En god parmesan er lagret 12-24 måneder, men helst ikke mere. (mere…)

_1290477s
Fredagscocktail: Mai Tai

_1290477s

Det her en en klassiker, som jeg troede smagte af klam dåseananasjuice. Men det viser sig, at det gør den kun, hvis det er en skod Mai Tai. Som med alt andet: laver man den rigtigt, så smager den fantastisk. Ikke mindst når man bruger kvalitetsingredienser. Den klassiske Mai Tai er med limejuice, men man ser også varianter med både ananas- og appelsinjuice.  (mere…)

Foto: Line Klein
Sandwich med kylling, mango og chilimayo
Foto: Line Klein

Foto: Line Klein

Her er en idé til en lækker (og snasket) sandwich, der er lige til at tage med ud. Måske skal du ud et sted og fejre Sankt Hans? Så er det hyggeligt at have maden med ud. Alting smager ligesom endnu bedre, når man spiser det udendørs. (mere…)

_1290504s
Fredagscocktail: Bitter ‘n’ Pink

cocktail campari

Hurra for fredag – lad os tage en drink. Jeg har mixet lidt rundt med barskabet derhjemme, som takket være min meget cocktail-nørdede kæreste bugner af produkter.

Om sommeren er jeg meget forfalden til bitre og friske drinks. Hvis du er vild med Campari, vil du elske denne Bitter ‘n’ Pink. (mere…)